| Glas – Dauer ca. 25Minuten |
Glas – Dauer ca. 25Minuten
Zutaten
- 250 g Champignons in Scheiben
- 50 g Cashews
- 1 Zwiebel klein und fein gehackt
- 2 EL Öl
- 1 EL Petersilie gehackt
- 1 TL Thymian
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Cashews in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebel im Öl glasig braten und dann zur Seite stellen. In derselben Pfanne die Pilze anbraten und den Knoblauch dazugeben.
- Nun die Cashews im Mixer fein zermahlen. Anschließend die restlichen Zutaten in den Mixer geben und pürieren bis eine glatte Masse entsteht.
- Im verschlossenen Glas hält sich der Aufstrich einige Tage.
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