Vegan Taste Week

Chili-Paprika-Salsa

Dieser feurige Dip aus Chilis und Paprika passt hervorragend zu Kräckern und Gemüsesticks und eignet sich perfekt als Beilage für die nächste Grillfeier.

MenüartDips, Aufstriche und Soßen
KüchenstilMittel- und Südamerikanisch
Allergen/ZutatGlutenfrei umsetzbar, Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Rohkost, Sojafrei
GelegenheitFingerfood, Für große Mengen geeignet
KategorieEinfach, Schnell
StilGrundrezepte

Portionen	Vorbereitung
6Personen	15Minuten

Portionen	Vorbereitung
6Personen	15Minuten

Zutaten

300g Paprikagelb und rot
10 Chilischotenrot, ohne Kerne
60ml Apfelessig
1TL Tamari
1TL Agavendicksaft
4 Knoblauchzehen
2TL Oregano
1TL Salz

Anleitungen

Paprika und Chilischoten halbieren und die Kerne entfernen. Bei den Chilis am besten Handschuhe tragen. Beides in die Küchenmaschine geben und feinstückig mixen. Im Anschluss alle Zutaten in eine große Schüssel geben und verrühren. Die fertige Salsa in ein Schraubglas füllen und mit einem Tuch abgedeckt für ca. 2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur fermentieren lassen. Bei Bedarf kann die Salsa auch direkt nach Zubereitung serviert werden.
Die Salsa passt gut zu Gemüsesticks und (Rohkost-)Kräckern.

Rezept Hinweise

Dieses Rezept für Chili-Paprika-Salsa stammt von Keimling Naturkost.