Name: Gegrillte Ananas mit Zimt-Kokos-Creme
Total time: 12 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 TL Kokosöl; 1 Ananas (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, mit oder ohne Schale); 1 Dose Kokosmilch (nur die feste Kokosmilch verwenden, die Flüssigkeit abgießen); 1 TL Tapiokastärke; 2 TL Ahornsirup; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt

Menüart Desserts / Gebäck, Vorspeise/Snack
Küchenstil Nord- und Südamerikanisch
Allergen/Zutat Glutenfrei umsetzbar, Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Sojafrei
Gelegenheit Sommerrezept
Kategorie Einfach, Schnell
Stil Ausgefallen

Portionen – Dauer ca. 12Minuten

Zutaten

1 TL Kokosöl
1 Ananas in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, mit oder ohne Schale
1 Dose Kokosmilch nur die feste Kokosmilch verwenden, die Flüssigkeit abgießen
1 TL Tapiokastärke
2 TL Ahornsirup
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt

Zutaten

1 TL Kokosöl
1 Ananas in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, mit oder ohne Schale
1 Dose Kokosmilch nur die feste Kokosmilch verwenden, die Flüssigkeit abgießen
1 TL Tapiokastärke
2 TL Ahornsirup
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Den Grill auf hoher Temperatur vorheizen.
Die Ananasscheiben von beiden Seiten mit etwas Kokosöl bestreichen, damit sie nicht am Grill kleben bleiben.
Kokosmilch, Tapiokastärke, Ahornsirup, Zimt und Vanilleextrakt im Mixer quirlen. Auf höchster Stufe mixen, bis die Kokosmilch zu einer schaumigen Creme wird.
Die Ananasscheiben auf mittlerer Flamme grillen, bis eine leichte Bräune zu sehen ist, dann wenden. So lange grillen, bis die Ananasscheiben zart sind.
Die Ananasscheiben leicht abkühlen lassen, bevor die Creme aufgetragen wird, damit sie nicht schmilzt. Anschließend mit etwas Zimt bestreuen.
Luftdicht verschlossen kann die Creme im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden, die Ananasscheiben bis zu zwei Tage.

Dieses Rezept für Gegrillte Ananas mit Zimt-Kokos-Creme stammt vom Blog Veganosity.com.

Gegrillte Ananas mit Zimt-Kokos-Creme

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