Zutaten
1
Auflauf bzw. 3 bis 4 Portionen
- 4 EL Pflanzenmargarine
- 6 TL Mehl
- 250 ml Wasser
- 8 EL Hefeflocken
- 1 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Pflanzenmargarine in einem Topf schmelzen. Dann das Mehl dazugeben und gut verrühren. Dann Wasser und Hefeflocken dazu geben und nochmals gut durchrühren. Zum Schluss den Senf dazu, salzen und pfeffern. Noch einmal kurz alles zusammen erhitzen – fertig. Wenn es zu dick- oder dünnflüssig wird, einfach etwas mehr Wasser bzw. Hefeflocken hinzugeben.
Tipp
Hefeschmelz eignet sich zum Überbacken von Aufläufen, Gratins, Pizzen und Broten. Erkaltet
schmeckt er auch lecker als Brotaufstrich.
Das Rezept für Hefeschmelz stammt vom Blog Vegan Guerilla.
