Heidelbeer-Mandel-Auflauf vegan
Dieser Heidelbeer-Mandel-Auflauf ist eine leckere und einfache Nachspeise, die besonders durch ihre kräftige Farbe hervorsticht.
Portionen Vorbereitung
1Auflaufform 30Minuten
Portionen Vorbereitung
1Auflaufform 30Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Das Backrohr auf 230° C vorheizen. Die Goldhirse in heißem Wasser gut waschen. Anschließend die Hirse mit der Mandelmilch aufkochen. Die Pfeilwurzelstärke und den Zucker unterrühren und anschließend ca. zehn Minuten lang leicht köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit Pflanzenmargarine ausfetten. Die Masse in die Auflaufform geben, die Heidelbeeren vorsichtig unterheben und circa 15 Minuten lang backen. Heiß servieren.
Rezept Hinweise

Dieses Rezept für Heidelbeer-Mandel-Auflauf stammt aus dem Buch »Vegane Glücksküche – soja- & glutenfrei« von Daniela Friedl und Miriam Emme.

Foto © Jiri Hera – Shutterstock