Mayonnaise

Portionen à 50 Gramm
Portionen à 50 Gramm
Zutaten
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Zubereitung
  1. Sojamilch, Senf und Weißweinessig in einem schmalen Behälter mit eine Stabmixer auf schnellster Stufe mixen und dabei so viel Öl langsam hinzugeben bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Mayonnaise-Rezept wurde vom veganen Koch Björn Moschinski für die Vegan Taste Week entwickelt und kann hier als Kochvideo angeschaut werden.

Foto © Gail Rast - flickr

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