Vegan Taste Week

Orientalische Knoblauch-Sesam-Marinade

Diese orientalische Knoblauch-Sesam-Marinade stammt vom veganen Koch und Fotograf Stefano Vicinoadio und eignet sich hervorragend für veganes Grillgut.

MenüartHauptspeise
KüchenstilArabisch
Allergen/ZutatGlutenfrei umsetzbar, Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Sojafrei
GelegenheitFür große Mengen geeignet
KategorieSchnell
StilKlassiker

Portionen	Vorbereitung
4Portionen Grillgut	10Minuten

Portionen	Vorbereitung
4Portionen Grillgut	10Minuten

Zutaten

Anleitungen

Sesam und Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen. Den Knoblauch schälen, in feine Schieben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten, Zitronen halbieren und auspressen. Zitronensaft, gerösteten Knoblauch, Öl, Agavendicksaft, Sesam und Kreuzkümmel verrühren und ca. 20 Minuten durchziehen lassen, dann über das Grillgut geben, salzen und pfeffern und mindestens 1, besser 2 Stunden einziehen lassen.

Rezept Hinweise

Dieses Rezept für eine Knoblauch-Sesam-Marinade stammt von Stefano Vicinoadio und wurde exklusiv für die Vegan Taste Week kreiert.