Name: Paprika-Hummus
Total time: 5 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 250 g Kichererbsen (vorgekocht); 3 EL Tahini (Sesampaste); 1 Limette (Saft); 1,5 Chilischote; 1 Glas Paprika (geröstet und mariniert, alternativ: 1 frische (rote) Paprika); Salz; Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 3 EL Olivenöl; 1,5 Knoblauchzehe; 1/2 Bund Petersilie (glatt)

Menüart Hauptspeise, Vorspeise/Snack
Küchenstil Arabisch
Allergen/Zutat Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Sojafrei
Gelegenheit Für große Mengen geeignet
Kategorie Günstig, Schnell
Stil Ausgefallen

Personen – Dauer ca. 5Minuten

Zutaten

250 g Kichererbsen vorgekocht
3 EL Tahini Sesampaste
1 Limette Saft
1,5 Chilischoten
1 Glas Paprika geröstet und mariniert, alternativ: 1 frische (rote) Paprika
Salz
Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Paprikapulver edelsüß
3 EL Olivenöl
1,5 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie glatt

Zutaten

250 g Kichererbsen vorgekocht
3 EL Tahini Sesampaste
1 Limette Saft
1,5 Chilischoten
1 Glas Paprika geröstet und mariniert, alternativ: 1 frische (rote) Paprika
Salz
Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Paprikapulver edelsüß
3 EL Olivenöl
1,5 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie glatt

Zubereitung

Kichererbsen, Limettensaft, Chilis, Paprika, Tahini, Olivenöl und die Gewürze miteinander pürieren bis ihr eine gleichmäßge Masse habt. Nochmal abschmecken und zuletzt noch die gehackte Petersilie untermengen.
Schmeckt prima zu Gemüsesticks oder Vollkornbrot.

Dieses Paprika-Hummus-Rezept stammt vom Blog Vegan Guerilla.

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