Die Tomaten würfeln. Anschließend die abgetropften Kichererbsen in einer Pfanne oder einem Topf kurz anbraten. Nun die Tomaten dazugeben, alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen und servieren.
Tipp: Alle Pastaformen gehen natürlich, aber am besten eignen sich Penne, Rigatoni und andere Sorten mit einer Öffnung, die gut Soße und Kichererbsen aufnehmen.
Rezept Hinweise
CC BY 4.0 – Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt.