Für das Brot das Mehl in eine Schüssel geben und auf eine Seite das Salz und auf die andere Seite die Trockenhefe geben und leicht untermischen. Das lauwarme Wasser dazu giessen und mit dem Knethaken für circa fünf Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Schüssel mit dem Teig zugedeckt für mindestens eine Stunde aufgehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.