Zutaten
4
Portionen Grillgut
- 1 Chilischote - rot
- 2 Knoblauchzehe
- 3 EL Walnussöl
- 9 EL Olivenöl
- 8 EL Sojasoße - - ggf. glutenfrei
- 2 TL Sambal Oelek
- 4 EL Agavendicksaft
Zubereitung
Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken, Walnussöl, Olivenöl, Sojasoße, Sambal Oelek, Agavendicksaft und Chili verrühren. Grillgut darin mindestens eine, besser zwei Stunden marinieren.
Dieses Rezept für eine Chili-Marinade stammt von Stefano Vicinoadio und wurde exklusiv für die Vegan Taste Week
kreiert.
Foto © Stefan Nagott Photographie
