Zutaten
1
Blech Kuchen
- Für den Boden:
- 400 g Mandeln
- 2 Banane
- 40 g Birkenzucker
- Für den Belag:
- 6 Apfel
- 2 Banane
- Zimt
- 1 Handvoll Rosinen
Zubereitung
Mandeln über Nacht in klarem Wasser einweichen. Zutaten für den Boden im Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten und in eine Kuchenform geben. Äpfel raspeln (mit Hilfe eines Häckslers oder einer Reibe). 2 Bananen quetschen und mit den Apfelraspeln und dem Zimt gut verrühren und auf den Kuchenboden geben. Mit Rosinen dekorieren.
Tipp
Der Apfel-Zimt-Kuchen ist einer meiner Lieblingskuchen, da er so unglaublich schnell geht. Kleiner Tipp:
wenn er einen Tag lang durchgezogen ist, schmeckt er sogar noch besser.
Dieses Rezept für Apfel-Zimt-Kuchen stammt vom Blog Das Rohkost 1x1 (Rezept auf Facebook).
Foto © rohkost1x1.de
