Die Kichererbsen in ein Sieb geben, mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die abgetropften Kichererbsen nun auf einem mit Backpapier belegtem Gitter verteilen. Das Gitter in den Ofen schieben und die Kichererbsen für 50-60 Minuten backen. Dabei ab und an die Ofentür öffnen, damit Feuchtigkeit entweichen kann. Die Kichererbsen sollen nach dem Backen komplett trocken sein.