Vegan Taste Week

Süße Pfannkuchen

Pfannkuchen sind schnell gemacht, lecker und nach Belieben zu füllen – ob zum Frühstück, als süße Mahlzeit oder Snack.

MenüartDesserts / Gebäck
Allergen/ZutatOhne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar
GelegenheitFür große Mengen geeignet
KategorieGünstig, Schnell
StilKlassiker

Portionen	Vorbereitung
8Pfannkuchen	15Minuten

Portionen	Vorbereitung
8Pfannkuchen	15Minuten

Zutaten

350ml Sojamilch
120ml Sojasahne
250g Mehl
2EL Zucker
1Messerspitze Zimt
1Packung Weinsteinbackpulver
4EL Pflanzenöl
1Prise Salz

Anleitungen

Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Sojamilch, der Sojasahne, dem Zucker, Zimt, Backpulver und Salz zu einem leicht zähflüssigen Teig verarbeiten. Das Pflanzenöl in einer antihaft-beschichteten Pfanne erhitzen und darin den Teig nach und nach ausbacken.

Rezept Hinweise

Tipp

Zu den Pfannkuchen, in Berlin auch Eierplinsen genannt, passt hervorragend Apfelmus, Zimt und Zucker, aber auch Schokoladenaufstrich und Fruchtsorbet.

Dieses Rezept für Pfannkuchen wurde vom veganen Koch Björn Moschinski für die Vegan Taste Week entwickelt und kann hier als Kochvideo angeschaut werden.