© Mrs Flury
Zutaten
2
Portionen
- Nicecream:
- 1 Süßkartoffel - groß
- 2 EL Kakao
- 20 g Proteinpulver - optional
- 3 EL Reissirup
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Pflanzenmilch - z. B. Mandelmilch
- Topping:
- gepufftes Getreide - Beeren, Nüsse, usw.
Zubereitung
Die Süßkartoffel mehrmals einstechen und bei 180 Grad im Backofen für ca. 30 Minuten garen. Alternativ die Süßkartoffel in Würfeln für ca. 20 Minuten in etwas Wasser weich kochen.
Süßkartoffel auskühlen lassen, anschließend halbieren und in Stücke teilen. Die gekochten, abgekühlten Süßkartoffelstücke für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Für die Nicecream alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer cremig pürieren. Ist die Konsistenz zu dick, etwas mehr Milch beigeben.
Die Süßkartoffel-Nicecream in ein Glas schichten, nach Belieben garnieren und sofort servieren.
