| Portionen – Dauer ca. 40Minuten |
Portionen – Dauer ca. 40Minuten
Zutaten
- 200 g Sauerkraut roh; = Weißkohl
- 40 g Pflanzenmargarine
- 600 ml Gemüsebrühe
- 35 g Mehl ggf. glutenfrei
- 1 TL Kümmel gehackt
- 200 ml pflanzliche Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Gemüsebrühe in einen Topf geben. Den Weißkohl fein schneiden und dazu geben.
- Alles bei mittlerer Hitze 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
- In einer Pfanne die Margarine schmelzen und das Mehl einrühren. Das Gemisch dann unter Rühren in die Suppe geben. Dadurch bindet sich die Suppe.
- Kümmel und Pflanzensahne hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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