Vegane Spätzle
Dieser schwäbische Klassiker eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage und ist schnell zubereitet.
Portionen Vorbereitung
4Portionen 15Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 15Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Der Teig sollte zähflüssig vom Löffel reißen.
  2. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Teig durch eine Spätzlepresse in das kochende Wasser pressen. Mit einem Messer abstreichen.
Rezept Hinweise

Alternativ können die Spätzle auch zügig ins Wasser geschabt werden. Eine Anleitung zum Spätzle schaben finden Sie hier.

Sobald die Spätzle an der Wasseroberfläche schwimmen, können Sie diese umgehend mit einem Schaumlöffel abschöpfen.

CC BY 4.0 – Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt.

Foto © Corinna Gissemann – Fotolia