Veganer Käsekuchen »Wiener Art«
Dieser Kuchen überzeugt mit einer kurzen Zutatenliste, einfachen Zubereitung und seinem lecker-cremigen Geschmack.
Portionen Vorbereitung
8Portionen 55Minuten
Portionen Vorbereitung
8Portionen 55Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Hirse unter heißem Wasser gründlich waschen. Anschließend in einem Topf mit der Pflanzenmilch 15-20 Minuten kochen, bis die Hirse weich ist. Den Tofu in Stücke schneiden und in die Hirse geben. Zitronensaft, Vanillezucker, Kartoffelmehl, Pflanzenöl und Zucker bzw. Xylit oder Agavendicksaft hinzufügen und alles fein pürieren. Nun die Rosinen unterheben.
  2. Die Masse in eine eingefettete Springform (Ø 21 cm) füllen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
  3. Die Schokolade mit etwas Wasser oder Pflanzenmilch im Wasserbad schmelzen, auf den Kuchen geben und verteilen. Vor dem Verzehr die Glasur trocknen lassen.
Rezept Hinweise

Dieses Rezept für veganen Käsekuchen »Wiener Art« stammt von dem Blog Veganbanda.

Foto © Veganbanda