Vegane Foie Gras

Glas Dauer ca. 15Minuten
Glas Dauer ca. 15Minuten
Zutaten
Zutaten
Zubereitung
  1. Die gehackte Schalotte in Olivenöl mit einer Prise Salz glasig braten. Dann die Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mit anbraten. Anschließend die geviertelten Champignons hinzugeben und auch anbraten. Zum Schluss den Thymian, Rosmarin und Salbei unterrühren und das Ganze mit Cognac ablöschen.
  2. Nun wird das Gebratene zusammen mit den Linsen, Walnüssen und der Sojasoße im Mixer im Pulsmodus zu einer Creme verarbeitet. Anschließend die pürierte Rote Bete kurz unterrühren.
  3. Die fertige Pastete kann in ein Glas umgefüllt werden. Nach Wunsch mit einer Schicht veganen Butter abdecken.

Dieses Video zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die vegane Foie Gras zubereiten:


Weitere Rezeptideen und -videos finden Sie bei BOSH!

Foto © BOSH!

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2 Kommentare zu Vegane Foie Gras

  1. Wird zwar lecker wenn man nach diesem Rezept geht, aber mit Foie Gras hat das nichts zu tun. Erinnert mich eher an ein Hummus.. Übrigens, gemäss Video wird je 2 TL Thymian, Rosmarin und Salbei verwendet. Bei den Zutaten und der Zubereitung fehlt jeweils ein Gewürz.

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