Name: Veganes Omelette
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Naturtofu; 1 EL Tapiokastärke (oder Kartoffelstärke); 1 EL Maisstärke; 1/2 TL Kala Namak; 100 ml Pflanzenmilch; Pfeffer; 1 Prise Kurkuma

Menüart Frühstück, Hauptspeise, Vorspeise/Snack
Allergen/Zutat Glutenfrei umsetzbar, Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar
Kategorie Gesund, Schnell
Stil Klassiker

Portionen – Dauer ca. 15Minuten

Zutaten

300 g Naturtofu
1 EL Tapiokastärke oder Kartoffelstärke
1 EL Maisstärke
1/2 TL Kala Namak
100 ml Pflanzenmilch
Pfeffer
1 Prise Kurkuma

Zutaten

300 g Naturtofu
1 EL Tapiokastärke oder Kartoffelstärke
1 EL Maisstärke
1/2 TL Kala Namak
100 ml Pflanzenmilch
Pfeffer
1 Prise Kurkuma

Zubereitung

Alle Zutaten fein pürieren bis ein glatter Teig entsteht (bei Bedarf etwas mehr Milch verwenden). Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, den Teig in die Pfanne geben und von jeder Seite braten.
Mit Lieblingsmarmelade oder Nussbutter servieren. Schmeckt hervorragend auch als herzhafte Variante mit angebratenem Knoblauch, Spinat und veganem Parmesan.

Dieses Rezept für veganes Omelette stammt von dem Blog veganlove.

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