Name: Chai Latte
Total time: 15 min
Yield: 2 Tassen
Ingredients: 1 Stange Zimt; 2 Sternanis; 8 Kapseln Kardamom; 0,5 TL Nelken (getrocknet); 0,5 TL Pfefferkörner (schwarz); 2 cm Ingwer (frisch); 1 EL Agavendicksaft; 1,5 EL Schwarzer Tee (lose (z.B. Assam-Kugelblatt-Schwarztee)); 500 ml Pflanzenmilch; 300 ml Wasser; Muskat (optional); Fenchelsaat (optional)

Menüart Getränk/Smoothie
Küchenstil Indisch
Allergen/Zutat Glutenfrei umsetzbar, Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Sojafrei
Kategorie Einfach, Schnell

Tassen – Dauer ca. 15Minuten

Zutaten

1 Stange Zimt
2 Sternanis
8 Kapseln Kardamom
0,5 TL Nelken getrocknet
0,5 TL Pfefferkörner schwarz
2 cm Ingwer frisch
1 EL Agavendicksaft
1,5 EL Schwarzer Tee lose (z.B. Assam-Kugelblatt-Schwarztee)
500 ml Pflanzenmilch
300 ml Wasser
Muskat optional
Fenchelsaat optional

Zutaten

1 Stange Zimt
2 Sternanis
8 Kapseln Kardamom
0,5 TL Nelken getrocknet
0,5 TL Pfefferkörner schwarz
2 cm Ingwer frisch
1 EL Agavendicksaft
1,5 EL Schwarzer Tee lose (z.B. Assam-Kugelblatt-Schwarztee)
500 ml Pflanzenmilch
300 ml Wasser
Muskat optional
Fenchelsaat optional

Zubereitung

Die Gewürze grob mörsern und kurz in einem Topf anrösten.
Den Ingwer schälen, in feine Scheiben schneiden und mit dem Wasser zu den Gewürzen geben.
Kurz aufkochen lassen, Milch und Agavendicksaft hinzufügen und abermals aufkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, den schwarzen Tee hinzugeben und 5 Minuten ziehen lassen.
Den Tee durch ein Sieb in Tassen gießen und nach Belieben mit etwas Zimt bestreuen.
Wer auf Koffein verzichten möchte, kann den Schwarztee durch Rooibos-Tee ersetzen.

CC BY 4.0 - Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt.

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