Zutaten
1
Portion
- 1 Tortilla - ggf. glutenfrei
- 1 Blatt Mangold - groß, gewaschen
- 60 g Hummus
- 30 g Möhren - gewaschen, geraspelt
Zubereitung
Die Tortilla flach auf ein Schneidebrett legen. Das Mangoldblatt daraufsetzen und dann Hummus und Karotten darauf verteilen.
Die Tortilla aufrollen und die Rolle in 6 Stücke schneiden.
Tipp: Die Schnecken halten sich 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Rezept für vegane Gemüse-Hummus-Schnecken stammt aus dem Buch »Meal Prep Vegan« von JL Fields.
Foto © – Darren Muir
