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Kochbücher
Folgenden Büchern haben wir für die Vegan Taste Week mit freundlicher Genehmigung der Verlage Rezepte entnommen:
von Laura Wright
(Narayana Verlag)
von Katrin Schäfer und Daniel Roth
(Ventil Verlag)
von Carlo Cao
(riva Verlag)
von Bianca Zapatka
(riva Verlag)
von Patrick Bolk
(riva Verlag)
von Siri Barje
von Sahara Rose Ketabi
(Narayana Verlag)
von Gaz Oakley
(Quadrille Publishing Ltd)
von Karl Schillinger
(edition a)
von JL Fields
(riva Verlag)
von Bianca Zapatka
(riva Verlag)
von Chloe Coscarelli
(Narayana Verlag GmbH)
von Richa Hingle
(Narayana Verlag GmbH)
von Gaz Oakley
(Narayana Verlag GmbH)
von Nicole Just
(ZS Verlag GmbH)
von Gaz Oakly
(Narayana Verlag GmbH)
von Lynn Hoefer
(Thorbecke Jan Verlag)
von Heike Kügler-Anger
(Pala Verlag GmbH)
von Elisabeth Engler
(riva Verlag)
von Matt Frazier und Stepfanie Romine
(Narayana Verlag GmbH)
von Larissa Häsler
(Unimedica Verlag)
von Josita Hartanto
(Neun Zehn Verlag)
von Mäggi Kokta
(Löwenzahn Verlag)
von Mäggi Kokta
(Löwenzahn Verlag)
von Lea Green
(GrünerSinn-Verlag)
von Dana Schultz
(Unimedica Verlag)
von Rip Esselstyn
(Unimedica Verlag)
(Unimedica Verlag)
von Sofia Konstantinidou
von Terry Hope Romero
(Unimedica Verlag)
von Stina Spiegelberg
(Edition Fackelträger Verlag)
von Sebastian Copien
(ZS Verlag)
von Lindsay S. Nixon
(Narayana Verlag)
von Angela Liddon
(Unimedica Verlag)
von Kristina Carrillo-Bucaram
(Unimedica Verlag)
von Miyoko Schinner
(Unimedica Verlag)
von Patrick Bolk
(Riva Verlag)
von Stina Spiegelberg
(Neun Zehn Verlag)
von Tanja Matzku
(Omnino Verlag)
von Nicole Just
(Gräfe und Unzer Verlag)
von Axel Meyer
(Kosmos Verlag)
von Nadine Horn und Jörg Mayer
(Neun Zehn Verlag)
von Larissa Häsler
(Narayana Verlag)
von Helene Holunder
(Thorbecke Verlag)
von Angela Liddon
(Unimedica Verlag)
von Justin P. Moore
(Ventil Verlag)
von Sebastian Copien
(Kochen nach deiner Natur)
von Kirsten M. Mulach
(Bassermann Verlag)
von Michaela Marmulla
(Narayana Verlag)
von Theofano Vetouli
(Compassion Media)
von Sebastian Copien
(Christian Verlag)
von Nadine Horn und Jörg Mayer
(Neun Zehn Verlag)
von Gonzalo Baró
(Neun Zehn Verlag)
von Patrick Bolk
(Südwest Verlag)
Sofia Rab und Michael Brönnimann
(Unimedica Verlag)
von Miyoko Schinner
(Narayana Verlag)
(Edition Lempertz)
(Edition Lempertz)
von Martin Kintrup
(Gräfe und Unzer Verlag)
von Boris Lauser
(Kosmos Verlag)
von Axel Meyer
(Kosmos Verlag)
von Roland Rauter
(Schirner Verlag)
von Hema Parekh
(Kodansha Europe Ltd)
von Nava Atlas
(Broadway Books)
(Lingen Verlag)
von Daniela Friedl und Miriam Emme
(Freya Verla)
von Daniela Friedl und Miriam Emme
(Freya Verlag)
von Daniela Friedl
(Freya Verlag)
von Marc Pierschel et al.
(Compassion Media)
von Marc Pierschel et al.
(Compassion Media)
von Björn Moschinski
(Südwest Verlag)
von Björn Moschinski
(Südwest Verlag)
von Justin P. Moore
(Ventil Verlag)
von Nicole Just und Martin Kintrup
(Gräfe und Unzer Verlag)
von Nicole Just
(Gräfe und Unzer Verlag)
von Josita Hartanto
(Neun Zehn Verlag)
Weitere empfehlenswerte Kochbücher sind …
von Gonzalo Baró
(Neun Zehn Verlag)
von Claudia Bazinger
(Kneipp Verlag)
von Regine Mauer
von Hof Butenland
(Stiftung Hof Butenland)
von Björn Moschinski
(Südwest Verlag)
von Joni Marie Newman und Celine Steen
(Dorling Kindersley)
von Ilka Irle
(Cadmos Verlag)
von Surdham Göb
(AT Verlag)
von Nicole Just
(Gräfe und Unzer Verlag)
von Jérôme Eckmeier
(Dorling Kindersley)
Sachbücher
Folgende Bücher sind für einen Einblick in die Tierschutz- und Tierrechtsthematik sowie für den Einstieg in die vegan-vegetarische Ernährung sehr gut geeignet.
Mit viel Humor, persönlichen Erlebnissen und ohne erhobenen Zeigefinger schreibt Philipp über die 5 Phasen, Veganer zu werden und gibt Tipps für den veganen Einstieg — für alle, die weniger Tierprodukte essen möchten.
Hilfreiches Sachbuch zu Ernährungs- und Gesundheitsfragen bei veganer Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit inkl. Beikost.
Rich Roll beschreibt in seiner mitreißenden Autobiografie seinen Weg zum veganen Ultramarathonläufer. Nicht nur für SportlerInnen eine tolle Lektüre! Lesen Sie mehr in unserer Buchempfehlung.
Werden Sie zum »No Meat Athlete« ‒ Sportler ohne Fleisch! Dazu ruft Matt Frazier, veganer Ultramarathonläufer und Gründer der Internetseite NoMeatAthlete.com, in seinem ersten Buch auf. Hier finden Sie unsere Rezension.
Die Professorin Melanie Joy gibt eine Einführung in das von ihr aufgestellte Konzept des Karnismus, der untersucht, warum wir emotional zwischen verschiedenen Tieren unterscheiden.
Philosophisch-tiefgehendes Buch zum Umgang mit Tieren, Tierrechten und veganer Ernährung. Die Autorin lebt selbst auf einem Hof mit vielen Tieren zusammen. Lesen Sie hier eine Rezension des Buches.
Die beiden Autoren begeben sich auf eine zeitlich breit angesetzte Reise in die Literatur- und Geistesgeschichte, um anhand von Textauszügen Antworten auf die Frage zu präsentieren, warum Tiere keine Lebensmittel sind. Lesen Sie hier eine Rezension des Buches.
Fundiertes Sachbuch zu Lebensmitteln, Gesundheit, Nährstoffen und wissenschaftlichen Erkenntnissen zu vegetarischer Ernährung.
Der persönliche Weg von Andreas Grabolle vom Fleischesser über Vegetarismus zum Veganer. Enthält viele Hintergründe zu den einzelnen Tierarten, Massentierhaltung und Gesundheit.
Persönliche Geschichte eines Vaters über seinen Weg zum Vegetarier, mit vielen interessanten Hintergründen zur Massentierhaltung und Fleischproduktion. Die deutsche Ausgabe enthält einen Anhang mit den Zahlen für Deutschland.
Auf der Suche nach einer moralisch korrekten Ernährung probiert die Autorin u. a. auch die vegane aus. Lesen Sie hier ein Interview mit der Autorin.
Sonstige Bücher
Wie Esther als angebliches Minischwein zu ihren beiden Dads Derek und Steve in ihre Stadtwohnung in Toronto kam und zu einem 335 Kilo schweren Hausschwein heranwuchs. Sie nahmen sie auf und schlossen sie in ihre Herzen und eine wunderbar verrückte Reise nahm ihren Lauf!
Mit diesem Taschenbuch erhalten Eltern einen undogmatischen, sympathischen Ratgeber rund um den veganen Familienalltag. Lesen Sie mehr in unserer Buchempfehlung.
Dieses praktische Buch listet vegane und veganfreundliche Adressen in Deutschland auf, vom Shop über den Imbiss bis hin zum schicken Restaurant.
In diesem Artikel haben wir eine Liste mit Kinderbüchern zusammengestellt, die das Leben von Tieren realistisch darstellen und/oder zum Nachdenken und Hinterfragen der aktuellen Zustände anregen.
Filme & Dokumentationen und Co.
Mit Cowspiracy zeigt Produzent Kip Andersen den Einfluss der industriellen Massentierhaltung auf die Umwelt auf und forscht nach, warum namhafte Organisationen dazu schweigen. Bislang nur auf Englisch verfügbar.
Ein interessanter und kurzweiliger Film über die vor allem gesundheitlichen Vorteile veganer Ernährung.
Live and let live ist ein Dokumentarfilm über unser Verhältnis zu Tieren, die Geschichte des Veganismus und die ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Hintergründe, die Menschen dazu bewegen, vegan zu leben.
Der Film zeigt die Vorteile einer veganen Lebensweise, modern und optimistisch, mit gut recherchierten Fakten.
Dieser amerikanische Film begleitet drei Käse- und Fleischliebhaber aus New York auf ihrem Weg zur veganen Ernährung und berichtet über Hintergründe in der Massentierhaltung (enthält drastische Bilder!).
In diesem Tedx Talk spricht Dr. Melanie Joy über »Vernünftige und authentische Entscheidungen beim Essen«.
Ein Bauernhof, der zu einem Lebenshof wurde – Der ehemalige Milchbauer Jan Gerdes und die Tierschutzaktivistin Karin Mück haben mit ihrem Projekt Hof Butenland einen Ort geschaffen, an dem es keine Nutztiere mehr gibt: Ein friedliches Miteinander, das fast schon utopisch erscheint.
