Zutaten
4
Gläser
- 1 kg Apfel - ungeschält
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zitrone - ungeschält
- 4 cm Ingwer - frisch, ungeschält
- Zimt
Zubereitung
Obst und Gemüse gut waschen und in grobe Stücke schneiden. Äpfel, Zitrone, Stangensellerie und Ingwer mithilfe des Entsafters schonend auspressen, damit die Vitamine und Enzyme enthalten bleiben und nicht so schnell oxidieren. Mit Zimt verfeinern. Der Saft lässt sich zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Der Kick-Off-Juice stammt aus dem Buch Gourmet Rohkost von Sofia Rab und Michael Brönnimann
(Unimedica Verlag).
