Zutaten
6
Stück
- Für die Ananas-Salsa:
- 420 g Ananas
- 80 ml Wasser
- 1 EL Zucker - mehr nach Belieben
- 1 EL Speisestärke
- Limette - Saft
- Für die Hot Dogs:
- 6 Hot Dog-Brötchen
- 6 vegane Würstchen
- 300 g Krautsalat
- 2 handvoll Kartoffelchips - zerkleinert
- vegane Mayonnaise
- Ketchup
- Senf - süß
Zubereitung
Die Ananas schälen, würfeln und mit dem Wasser in den Mixer geben oder mit dem Pürierstab pürieren.
Die Masse anschließend durch ein Sieb in einen Topf geben und mit dem Limettensaft und dem Zucker aufkochen lassen. Danach für 15 Minuten leicht köcheln lassen und ab und zu umrühren.
Die Speisestärke mit der gleichen Menge kalten Wassers verrühren und in die Sauce geben.
Die Sauce weiter köcheln lassen, bis sie andickt. Die Ananas-Salsa in eine Schale oder ein Glas füllen und für die Hot Dogs bereitstellen.
Die veganen Würstchen grillen und in die Brötchen legen. Mit den restlichen Zutaten und Saucen toppen und genießen.
CC BY 4.0 – Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt.
Foto © Brent Hofacker – Adobe Stock
