| Springform – Dauer ca. 20Minuten + 40 Minuten Backzeit |
Springform – Dauer ca. 20Minuten + 40 Minuten Backzeit
Zutaten
- 300 g Mehl Weizen oder Dinkel
- 2,5 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 100 g Zucker
- 80 ml Pflanzenöl z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 300 ml Orangenlimonade
- vegane Lebensmittelfarbe verschiedene Farben
- Streusel optional; nach Belieben
- 120 g dunkle vegane Schokolade
- 1 TL Kokosöl
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Zutaten
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Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen und das Öl und die Orangenlimonade hinzufügen. Alles verrühren bis eine einheitliche Masse entsteht.
- Den Teig in so viele Portionen teilen, wie Lebensmittelfarben vorhanden sind. Jede Portion mit einer anderen Farbe einfärben.
- Eine Springform einfetten und die Teigvarianten in beliebigen Mustern in die Form füllen. Z. B. in Flecken oder Streifen. Ein Kreismuster entsteht, wenn ca. 3 EL Teig pro Farbe in die Mitte der Form gegeben werden. Also immer 3 EL pro Farbe in die Mitte des vorherigen Kleckses.
- Den Kuchen für ca. 30 - 40 Minuten im Ofen backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr haften bleibt. Wird der Kuchen auf der Oberseite vorher bereits zu dunkel, kann einfach ein Backblech über dem Kuchen eingeschoben werden oder der Kuchen mit Backpapier abgedeckt werden.
- Den Kuchen ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann erst auf ein Kuchengitter legen.
- Wenn der Kuchen komplett ausgekühlt ist, die Schokolade hacken und mit dem Kokosöl in einem Wasserbad erhitzen.
- Die Glasur verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben mit bunten Streuseln verzieren.
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