| Torte – Dauer ca. 100Minuten + 30 Minuten Kühlzeit |
Torte – Dauer ca. 100Minuten + 30 Minuten Kühlzeit
Zutaten
Für die Biskuitböden:
- 350 g Mehl
- 250 g Zucker
- 150 g Öl
- 380 ml Sprudelwasser
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1,5 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Buttercreme:
- 1 Pck. Schokopuddingpulver
- 100 g Zucker
- 500 ml Sojamilch
- 250 g feste Pflanzenmargarine z.B. Alsan; zimmerwarm
Für den Schokoladenguss:
- 200 g Blockschokolade vegan
- 1 EL Kokosöl
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Zutaten
Für die Biskuitböden:
Für die Buttercreme:
Für den Schokoladenguss:
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Zubereitung
- Den Pudding für die Buttercreme mit dem Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und vollständig erkalten lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit keine Haut oder Klümpchen entstehen.
- Die Margarine aus dem Kühlschrank nehmen.
Für die Biskuitböden:
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verrühren.
- Ca. 140 g des Teiges in die Springform füllen, gleichmäßig verteilen und für ca. 5 - 8 Minuten backen. Den Boden aus der Form nehmen und den Vorgang 7 Mal wiederholen (oder bis kein Teig mehr übrig ist).
- Die Böden vollständig erkalten lassen.
Für die Buttercreme:
- Die zimmerwarme Margarine mit dem Rührgerät schaumig schlagen und nach und nach den erkalteten Pudding unterheben.
Die Torte schichten:
- Den ersten Boden gleichmäßig mit Buttercreme bestreichen, den zweiten Boden darauf legen und den Vorgang wiederholen. Geendet wird mit dem letzten Boden, ohne Buttercreme darauf.
Für den Guss:
- Die Schokolade mit dem Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen und auf der Torte verteilen. Die Ränder ggf. mit einem Messer bestreichen.
- Den Guss erkalten lassen und die Torte bis zum Verzehr kalt stellen.
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