| Portionen – Dauer ca. 25Minuten + 75 Minuten Ruhezeit |
Portionen – Dauer ca. 25Minuten + 75 Minuten Ruhezeit
Zubereitung
- Den Eiersatz anrühren und 5 - 10 Minuten quellen lassen.
- Die Pflanzenmilch erwärmen und die Hefe mit dem Zucker darin auflösen.
- Mehl und Salz vermischen und eine Mulde formen. Die Pflanzenmilch mit der Hefe hineingeben und 15 Minuten gehen lassen.
- Eiersatz, Rosinen und die abgeriebene Schale der Zitrone dazugeben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, kleine Kuchen aus dem Teig formen und diese bei niedriger Hitze goldgelb braten. Zwischendurch wenden.
- Zum Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen.
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