Zutaten
- 150 ml Pflanzenmilch ungesüßt
- 50 g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver optional
- Semmelbrösel alternativ Panko
- Gemüse z. B. Sellerie, Aubergine, Kohlrabi, Zucchini
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Zutaten
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Zubereitung
- Das Gemüse in 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Pflanzenmilch mit dem Mehl und den Gewürzen zu einem glatten Teig verrühren. Die Gemüsescheiben nun komplett mit Teig bedecken und anschließend in den Semmelbröseln wenden.
- Die panierten Gemüsescheiben in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
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