Name: Veganer Kichererbsen-Thunfisch-Salat
Total time: 10 min
Yield: 1 Glas
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (abgespült und abgetropft); 1 Gewürzgurke (fein gehackt); 0.5 TL Nori-Flocken; 1 Stange Sellerie (fein gehackt); 1 Zwiebel (rot, fein gehackt); 75 g Mayonnaise (vegan); 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Kresse (und/oder andere frische Kräuter)

Menüart Dips, Aufstriche und Soßen
Küchenstil Deutsch
Allergen/Zutat Glutenfrei umsetzbar, Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Sojafrei
Gelegenheit Für große Mengen geeignet
Kategorie Einfach, Gesund, Proteinreich, Schnell
Stil Klassiker

Glas – Dauer ca. 10Minuten

Zutaten

1 Dose Kichererbsen abgespült und abgetropft
1 Gewürzgurke fein gehackt
0.5 TL Nori-Flocken
1 Stange Sellerie fein gehackt
1 Zwiebel rot, fein gehackt
75 g Mayonnaise vegan
1 TL Senf
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Kresse und/oder andere frische Kräuter

Zutaten

1 Dose Kichererbsen abgespült und abgetropft
1 Gewürzgurke fein gehackt
0.5 TL Nori-Flocken
1 Stange Sellerie fein gehackt
1 Zwiebel rot, fein gehackt
75 g Mayonnaise vegan
1 TL Senf
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Kresse und/oder andere frische Kräuter

Zubereitung

Die Kichererbsen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken.
Die restlichen Zutaten hinzugeben, alles gut vermengen und abschmecken. Mindestens eine halbe Stunde abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Verzehr mit Kräutern garnieren.

Dieses Rezept für veganen Kichererbsen-Thunfisch-Salat stammt aus dem Buch »Vegan & Easy« von Bianca Zapatka.
Foto © Bianca Zapatka

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