Schnelle Früchtetörtchen
Diese Früchtetörtchen sind perfekt für spontanen Besuch geeignet: Einfach den Blätterteig ausrollen, die Füllung zubereiten und kurz backen.
Portionen Vorbereitung
10Stück 15Minuten
Portionen Vorbereitung
10Stück 15Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Vom Blätterteig 10 Kreise von etwa 10 cm Durchmesser ausstechen. Dabei Ränder einfach zu größeren Stücken zusammensetzen und auch ausstechen. 10 Muffinförmchen mit Hilfe eines Papiertuchs einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Die Blätterteigkreise in die Förmchen legen und leicht andrücken.
  2. Alle Zutaten für die Füllung sehr gründlich verrühren und in die Förmchen füllen. Die gemischten Früchte (z. B. Äpfel, Feigen, Brombeeren, Kiwis, Physalis…) je nach Sorte schälen, kleinschneiden und auf den Törtchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 10-15 Minuten backen.
Rezept Hinweise

Dieses Rezept für Früchtetörtchen stammt aus dem Kochbuch »Vegan Genial« von Josita Hartanto (Neun Zehn Verlag).

Foto © Sebastian Happe Sinèmus