Name: Linsensprossen-Salat vegan
Yield: 6 Personen
Ingredients: 300 g Tomate; 200 g Linsensprossen (drei Tage im Keimglas gezogen); 1 Zwiebel; 1/2 Bund/e Petersilie; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; Pfeffer (nach Bedarf)

Menüart Salat, Vorspeise/Snack
Allergen/Zutat Glutenfrei umsetzbar, Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Sojafrei
Kategorie Gesund
Stil Ausgefallen

Personen – Dauer ca. 10Minuten + 3 Tage Vorbereitung

Zutaten

300 g Tomaten
200 g Linsensprossen drei Tage im Keimglas gezogen
1 Zwiebel
1/2 Bund/e Petersilie
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
Pfeffer nach Bedarf

Zutaten

300 g Tomaten
200 g Linsensprossen drei Tage im Keimglas gezogen
1 Zwiebel
1/2 Bund/e Petersilie
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

Tomaten und Zwiebel fein würfeln, Petersilie fein hacken und alles mit den übrigen Zutaten in einer großen Schüssel gut durchmischen.

Dieses Rezept für Linsensprossen-Salat stammt von Keimling Naturkost.

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Linsensprossen-Salat

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