Name: Muffins in Eistüten mit Schokoüberzug
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 130 g Süßungsmittel (nach Wahl); 80 ml Rapsöl (oder Kokosöl); 230 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure); 1 TL Weinsteinbackpulver; 1 EL Apfelessig; 1 Prise Salz; 1 Prise Vanille (gerieben, oder Vanillezucker); 1/2 Packung Kuvertüre (vegan); 12 Eistüten; Deko (z.B. Streusel oder Nonpareilles)

Menüart Desserts / Gebäck, Vorspeise/Snack
Allergen/Zutat Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Sojafrei
Gelegenheit Fingerfood
Stil Ausgefallen

Portionen – Dauer ca. 35Minuten

Zutaten

200 g Dinkelmehl
130 g Süßungsmittel nach Wahl
80 ml Rapsöl oder Kokosöl
230 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 TL Weinsteinbackpulver
1 EL Apfelessig
1 Prise Salz
1 Prise Vanille gerieben, oder Vanillezucker
1/2 Packung Kuvertüre vegan
12 Eistüten
Deko z.B. Streusel oder Nonpareilles

Zutaten

200 g Dinkelmehl
130 g Süßungsmittel nach Wahl
80 ml Rapsöl oder Kokosöl
230 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 TL Weinsteinbackpulver
1 EL Apfelessig
1 Prise Salz
1 Prise Vanille gerieben, oder Vanillezucker
1/2 Packung Kuvertüre vegan
12 Eistüten
Deko z.B. Streusel oder Nonpareilles

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Den Ofen auf 180°C vorheizen (Heißluft). 12 Muffinformen in ein Muffinblech legen und den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen.
Für circa 15 Minuten backen, bis die Muffins schön aufgegangen sind und etwas Farbe bekommen haben.
Die lauwarmen Muffins zu Kugeln formen und in Eistüten stecken.
Kuvertüre über Wasserdampf schmelzen und die Muffineistüten in die flüssige Kuvertüre tunken. Abtropfen lassen und mit Deko bestreuen.

Dieses Rezept für Muffins in Eistüten mit Schokoüberzug stammt vom Blog Grünspross.

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