Name: Süß-scharfe Blumenkohl-Wings
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Semmelbrösel; 1 Blumenkohl (mittelgroß); 130 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100 g Ahornsirup (oder Agavendicksaft); 35 g Sriracha (mehr / weniger nach Geschmack); 1 EL Öl; 1 EL Weißweinessig

Menüart Hauptspeise, Vorspeise/Snack
Allergen/Zutat Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Sojafrei
Gelegenheit Fingerfood
Kategorie Einfach

Portionen – Dauer ca. 10Minuten + 45 Minuten Backzeit

Zutaten

100 g Semmelbrösel
1 Blumenkohl mittelgroß

für den Teig:

130 g Mehl
250 ml Wasser
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

für die Sauce:

100 g Ahornsirup oder Agavendicksaft
35 g Sriracha mehr / weniger nach Geschmack
1 EL Öl
1 EL Weißweinessig

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig verrühren und den Blumenkohl in Röschen teilen.
Den Blumenkohl im Teig wälzen und mit den Semmelbröseln panieren.
Danach bei 175 Grad Heißluft für 30 Minuten backen, mit der Sauce ummanteln und für weitere 15 Minuten backen.

Dieses Rezept für vegane süß-scharfe Blumenkohl-Wings stammt vom Blog fitgreenmind.

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