Name: Chili-Paprika-Salsa
Total time: 15 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 300 g Paprika (gelb und rot); 10 Chilischote (rot, ohne Kerne); 60 ml Apfelessig; 1 TL Tamari; 1 TL Agavendicksaft; 4 Knoblauchzehe; 2 TL Oregano; 1 TL Salz

Menüart Dips, Aufstriche und Soßen
Küchenstil Nord- und Südamerikanisch
Allergen/Zutat Glutenfrei umsetzbar, Ohne (Erd)Nüsse und Schalenfrüchte umsetzbar, Rohkost, Sojafrei
Gelegenheit Fingerfood, Für große Mengen geeignet
Kategorie Einfach, Schnell
Stil Grundrezepte

Personen – Dauer ca. 15Minuten

Zutaten

300 g Paprika gelb und rot
10 Chilischoten rot, ohne Kerne
60 ml Apfelessig
1 TL Tamari
1 TL Agavendicksaft
4 Knoblauchzehen
2 TL Oregano
1 TL Salz

Zutaten

300 g Paprika gelb und rot
10 Chilischoten rot, ohne Kerne
60 ml Apfelessig
1 TL Tamari
1 TL Agavendicksaft
4 Knoblauchzehen
2 TL Oregano
1 TL Salz

Zubereitung

Paprika und Chilischoten halbieren und die Kerne entfernen. Bei den Chilis am besten Handschuhe tragen. Beides in die Küchenmaschine geben und feinstückig mixen. Im Anschluss alle Zutaten in eine große Schüssel geben und verrühren. Die fertige Salsa in ein Schraubglas füllen und mit einem Tuch abgedeckt für ca. 2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur fermentieren lassen. Bei Bedarf kann die Salsa auch direkt nach Zubereitung serviert werden.
Die Salsa passt gut zu Gemüsesticks und (Rohkost-)Kräckern.

Dieses Rezept für Chili-Paprika-Salsa stammt von Keimling Naturkost.

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