Besonders Menschen, die sich pflanzlich ernähren, wissen, dass sie auf bestimmte Nährstoffe wie Vitamin B12 oder Omega-3 achten sollten. Ein Nährstoff, der bislang wenig Aufmerksamkeit bekommt, aber eine zentrale Rolle im Körper spielt, ist Cholin. Was ist Cholin – und warum ist es so wichtig? Cholin ist ein vitaminähnlicher Nährstoff, der für zahlreiche Funktionen im… mehr …
Starten Sie genussvoll in eine vollwertige pflanzliche Ernährung – ganz gleich, ob Sie gerade auf vegan umsteigen oder sich gesünder ernähren möchten. mehr …
Vitamin D ist das einzige Vitamin, das vom Körper durch Sonneneinstrahlung auf die unbedeckte Haut selbst hergestellt werden kann. mehr …
Entdecken Sie die besten veganen Proteinquellen und erfahren Sie, wie Sie Ihren Eiweißbedarf optimal decken können – lecker, einfach und gesund! mehr …
Gesundheitsfördernd und umweltfreundlich: Das neue Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zur veganen Ernährungsweise gibt Anlass zur Freude. mehr …
Ob eine vegane Ernährung gesund oder ungesund ist, wird immer wieder kontrovers diskutiert. Welche Vorteile es gibt und worauf Sie achten sollten, erfahren Sie hier. mehr …
Kalzium ist wichtig für unsere Knochengesundheit. Eine gute Versorgung ist daher unerlässlich. Wie Sie Ihren Bedarf decken können, erfahren Sie hier. mehr …
Pflanzliche Eisenquellen gibt es viele. Tipps zur besseren Versorgung und leckere Rezepte finden Sie hier. mehr …
Wie sind die Positionen der Ernährungsgesellschaften verschiedener Länder zur veganen Ernährung, insbesondere bei Kindern? mehr …
Bestimmte Lebensmittel können unsere Darmgesundheit positiv beeinflussen. Erfahren Sie hier, welche das sind.
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Um einen Nährstoffmangel frühzeitig zu erkennen, sollten Sie regelmäßig Ihre Blutwerte überprüfen lassen. Hier erfahren Sie, welche Werte bei der veganen Ernährung wichtig sind. mehr …
Rote Bete hat so einiges zu bieten: Wir zeigen, worauf man bei der Zubereitung achten sollte und was das Gemüse so gesund macht. mehr …
Wieso Spinat so gesund ist und was Sie bei der Zubereitung beachten sollten erfahren Sie hier – inklusive Rezeptinspirationen! mehr …
Tun Sie sich und Ihrem Körper etwas Gutes! Wir haben für Sie köstliche Rezepte vorbereitet, die vor Vitaminen nur so strotzen – natürlich rein pflanzlich. mehr …
Ältere Personen, die sich vegan ernähren, benötigen offenbar weniger verschreibungspflichtige Medikamente als Mischköstler:innen. mehr …
Erfahren Sie, wie unzählige Mikroorganismen in unserem Darm unsere Gesundheit beeinflussen und wie das Mikrobiom mit unserer Ernährung zusammenhängt. mehr …
Algen werden immer öfter als »Nahrungsmittel der Zukunft« beschrieben. Wir stellen Ihnen die Wichtigsten vor und klären, wie gesund Algen wirklich sind. mehr …
Grünkohl, Kresse, Raps – all diese Pflanzen gehören zur gleichen Familie. Wir zeigen Ihnen, wie gesund Kreuzblütler sind. mehr …
Selen ist ein Spurenelement, das im menschlichen Körper vielfältige Funktionen erfüllt. Wieviel Selen ein Lebensmittel enthält, hängt stark vom Anbaugebiet ab.
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Verdauungsbeschwerden durch vegane Ernährung? Wir erläutern, was es damit auf sich hat und zeigen, dass es sich lohnt, dranzubleiben. mehr …
Detox-Produkte versprechen, den Körper zu »entgiften« – für viel Geld. Aber können sie diese Versprechen auch halten? mehr …
Wir zeigen Ihnen, wie Sie vegane Gerichte ganz natürlich »umami« würzen können. mehr …
Entdecken Sie Apfel-Klassiker und unkonventionelle Rezepte für die Herbstzeit. Der Apfel steht schon seit Jahrtausenden für ein langes Leben – nicht ohne Grund! mehr …
Neue Studien zeigen, dass der Verzehr von Obst und Gemüse die Lebenszufriedenheit nachweisbar steigert. mehr …
Erfahren Sie, was die Süßkartoffel so gesund macht und entdecken Sie leckere Rezepte mit der Superknolle. mehr …
Niedrige Werte des Vitamins im Blut können bei älteren Menschen vermutlich das Risiko erhöhen, an Depressionen zu erkranken. mehr …
Soja und Sojaprodukte erfreuen sich wachsender Beliebtheit – aber auch Kritik: Erfahren Sie in unserem Artikel, ob Soja gesund oder ungesund ist. mehr …
Grünkohl ist das Wintergemüse schlechthin: Regional verfügbar, sehr gesund und vielfältig zuzubereiten. Wir haben Infos und Rezepte zusammengetragen.
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Mit dieser neuen, wissenschaftlich fundierten Lebensmittelpyramide können Sie die vegane Ernährung jetzt noch besser in die Praxis umsetzen. mehr …
Eine aktuelle Studie zeigt, dass Proteine aus Nüssen eine viel wichtigere gesundheitliche Rolle spielen könnten als bisher angenommen.
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Kennen Sie auch vegane Produkte, die »nur« als vegetarisch ausgezeichnet sind? Wir erläutern, was dahintersteckt. mehr …
Wissenschaftliche Studien weisen darauf hin, dass tierliche Lebensmittel schädlich auf die Haut wirken können, pflanzliche hingegen sehr positiv. mehr …
Die vegane Ernährung kann der Entstehung von Allergien, Heuschnupfen und Co. vorbeugen. Lesen Sie unsere Zusammenfassung der wissenschaftlichen Studien zum Thema! mehr …
Gewürze bereichern jede Küche. Wir haben Würztipps und unsere Lieblingsgewürze fürs vegane Kochen für Sie zusammengestellt. mehr …
Eine neue Studie zeigt: Pflanzliche Lebensstile können zahlreiche Gesundheitsvorteile haben, z. B. bezüglich Diabetes und Herzerkrankungen. mehr …
Ob Kräuter-, Früchte- oder Schwarztee – Tee ist auf der ganzen Welt verbreitet. Die gesündesten Sorten haben wir in unserem Artikel zusammengestellt. mehr …
Gesund süßen funktioniert! Erfahren Sie unsere fünf besten Tipps, wie Sie rein pflanzlich und ohne Haushaltszucker Süßes naschen und genießen können. mehr …
Antioxidantien und ihre positiven Effekte werden immer wieder diskutiert. Wir zeigen, worin die gesunden Stoffe enthalten sind und was zu beachten ist. mehr …
Viele Menschen reagieren sensibel auf Gluten oder haben eine Unverträglichkeit. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich trotzdem lecker vegan ernähren können. mehr …
Im Herbst und Winter erwischt es fast jeden – welche veganen Hausmittel bei Schnupfen und Husten helfen, lesen Sie in unserer Übersicht. Gute Besserung! mehr …
2016 ist das Jahr der Hülsenfrüchte. Wir zeigen Ihnen, was alles in den kleinen Nährstoffpaketen steckt und stellen abwechslungsreiche Rezeptideen vor. mehr …
Knackiges Gemüse, süßes Obst: Rohkost ist gesund und erfrischend. Aber wieviel ist eigentlich optimal? Und sollte man sich nur von Rohkost ernähren? mehr …
Beeren sind vollgepackt mit Nährstoffen – eine perfekte Zutat für die gesunde und leckere Sommerküche. Erfahren Sie mehr über das regionale Superfood! mehr …
Knoblauch schmeckt intensiv, lecker und herzhaft. Und ist gesund! Wie gesund, das erfahren Sie in unserem Artikel über die tolle Knolle. mehr …
In unserem Artikel über Superfoods erhalten Sie umfangreiche Informationen und kreative Anregungen rund um Chia-Samen, Goji-Beeren, Weizengras und Co. mehr …
Das Osterfest ist ein guter Zeitpunkt, um rein pflanzliche Alternativen zu Eiern auszuprobieren: Salzteig bemalen, Osterzopf backen und Energie-Eier formen. mehr …
Jod ist ein essentieller Nährstoff, der für die Regulierung der Schilddrüse wichtig ist. Es darf weder in zu geringen noch zu großen Mengen verzehrt werden. mehr …
Vitamin B12 ist ein lebenswichtiges Vitamin. Bei veganer Ernährung sollte es über Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel zugeführt werden. mehr …
Vitamin B2 ist ein häufig vorkommendes Vitamin und wird auch Riboflavin genannt – als solches findet es sich z. B. in Puddingpulver. mehr …
Omega-3-Fettsäuren werden besonders in den letzten Jahren als ein essentieller Bestandteil gesunder Ernährung angesehen. mehr …
Bereits in den 1970er Jahren stellten Ernährungswissenschaftler fest, dass mit einer rein pflanzlichen Ernährung die Proteinaufnahme einfach gelingt. mehr …
Zink gehört zu der Gruppe der Spurenelemente und ist nach Eisen das mengenmäßig wichtigste Spurenelement im menschlichen Körper. mehr …
Dass Kalzium unverzichtbar für gesunde Knochen und Zähne ist, ist vielen Menschen bekannt. Tatsächlich ist es das häufigste Mineral im menschlichen Körper. mehr …
Eisen ist ein essentieller Nährstoff für den Körper. Bei veganer Ernährung kann Eisen über verschiedene pflanzliche Quellen aufgenommen werden. mehr …
Eine auf Tierprodukten basierende Ernährung kann viele negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, während pflanzliche Lebensmittel schützen können.
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