Sommerliche Temperaturen laden zu Grill- und Gartenpartys ein. Wir haben einfache und exotische Rezepte für einen geselligen Abend zusammengestellt. mehr …
Kategorie-Archive: Tag
Gesund vegan essen: Diese App hilft dabei
Mit dem »täglichen Dutzend« stellt Dr. Greger gesunde Lebensmittel vor, die Sie am besten täglich essen sollten. mehr …
Pflanzlich fit: Antioxidantien
Antioxidantien und ihre positiven Effekte werden immer wieder diskutiert. Wir zeigen, worin die gesunden Stoffe enthalten sind und was zu beachten ist. mehr …
Interview mit Rohkost-Profi Boris Lauser
Rohkost-Profi Boris Lauser berichtet im Interview über seinen Werdegang und gibt Tipps für den Rohkost-Einstieg.
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10 Tipps für den perfekten Smoothie
Ob fruchtigrot, herbgrün oder schokoladigsüß – mit unseren 10 Tipps und vielen Rezepten werden Sie garantiert zum Smoothie-Profi! mehr …
Fleischeralternativen selber machen: Rezepte und Tipps
Soja, Seitan oder Jackfrucht: Es gibt viele pflanzliche Lebensmittel, aus denen Sie Fleischalternativen zaubern können. Bei uns finden Sie die besten Rezepte und Tipps. mehr …
Vegan abnehmen und zunehmen: 5 Tipps
Gesund vegan abnehmen und zunehmen – das funktioniert auch rein pflanzlich. Die fünf besten Tipps zum veganen Zu- und Abnehmen finden Sie in unserem Artikel. mehr …
»Bitte ohne«: Vegan essen ohne Gluten
Viele Menschen reagieren sensibel auf Gluten oder haben eine Unverträglichkeit. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich trotzdem lecker vegan ernähren können. mehr …
Vegan – ganz oder gar nicht?
Sie können sich nicht vorstellen, komplett vegan zu leben oder wollen es derzeit nicht? Dann lesen Sie unsere Ermutigung.
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Die veganen Laufsportler und Blogger
Katrin und Daniel vom Blog bevegt.de berichten, wie sie zur veganen Ernährung kamen und wie sich diese Ernährungsweise mit dem Laufsport verträgt. mehr …
Gesund und lecker im neuen Jahr
Mit gesunder Ernährung ins neue Jahr starten – wir haben dafür Tipps und Rezepte für Sie zusammengestellt. mehr …
Wochenplan – Abwechslungsreich
Entdecken Sie mit diesem Wochenplan abwechslungsreiche Rezepte, die Ihnen die ganze Vielfalt der veganen Küche bieten. mehr …
Der Extrem-Radsportler
Ben Urbanke ist begeisterter Rennradfahrer. Im Interview berichtet er u. a. davon, wie er seine sportliche Leistungsfähigkeit mit veganer Ernährung steigern konnte.
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Wochenplan – Günstig
Wenn Sie Ihre Geldbörse schonen möchten, ist unser Wochenplan mit günstigen Rezepten ein passender Einstieg in die vegane Ernährung. mehr …
Wochenplan – Individuell
Stellen Sie hier Ihren veganen Wochenplan zusammen und greifen Sie dabei auf unsere umfangreiche Rezeptdatenbank zurück. mehr …
Vegan backen: Tipps und Tricks
Vegan backen ist ganz einfach, wenn Sie unsere Tipps beherzigen. So gelingen Ihnen vegane Kuchen und Kekse im Handumdrehen!
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Die 5 besten Öle für jede Gelegenheit
Olive, Lein, Kürbiskern: Öle gibt es unendlich viele. Die Einsatzmöglichkeiten reichen von Braten über Backen bis hin zum Dressing – aber welche sind besonders empfehlenswert? mehr …
Vegane Suppen für die kalte Jahreszeit
Entdecken Sie unsere besten veganen Suppenrezepte und kommen Sie wohlgewärmt durch Herbst und Winter! mehr …
Die besten veganen Hausmittel bei Erkältung
Im Herbst und Winter erwischt es fast jeden – welche veganen Hausmittel bei Schnupfen und Husten helfen, lesen Sie in unserer Übersicht. Gute Besserung! mehr …
Vegane Milchalternativen: Ein Überblick
Welche vegane Milchalternative ist die richtige? Erfahren Sie hier, wie Sie den passenden Milchersatz finden und wie Sie Ihren eigenen Pflanzendrink herstellen! mehr …
Vegan als Kind
Mit sieben Jahren entschied sich Basti mit seiner Familie für die vegane Lebensweise. Lesen Sie hier, was der beeindruckende junge Mann uns zu sagen hat. mehr …
Pflanzlich fit im Alter: vegan als SeniorIn
Vegan im Alter – auch das ist möglich! Eine abwechslungsreiche pflanzenbetonte Ernährung hat einige Gesundheitsvorteile für Seniorinnen und Senioren. mehr …
Hülsenfrüchte: Gesund und vielfältig
2016 ist das Jahr der Hülsenfrüchte. Wir zeigen Ihnen, was alles in den kleinen Nährstoffpaketen steckt und stellen abwechslungsreiche Rezeptideen vor. mehr …
Rohkost vs. gekocht – was ist besser?
Knackiges Gemüse, süßes Obst: Rohkost ist gesund und erfrischend. Aber wieviel ist eigentlich optimal? Und sollte man sich nur von Rohkost ernähren? mehr …
Wochenplan – Gesund
Wenn Sie Ihre vegane Ernährung besonders gesund gestalten möchten, ist dieser Wochenplan genau das Richtige. mehr …
August ist Beerenzeit
Im August sind viele Beeren regional verfügbar. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die vielseitigen Früchte zu leckeren Gerichten verarbeiten! mehr …
Vegan mit über 90 Jahren
Edith entschied sich mit 91 Jahren für die vegane Lebensweise. In unserem Portrait erfahren Sie mehr über die sympathische und eindrucksvolle Frau. mehr …
Beeren: altbekanntes und regionales »Superfood«
Beeren sind vollgepackt mit Nährstoffen – eine perfekte Zutat für die gesunde und leckere Sommerküche. Erfahren Sie mehr über das regionale Superfood! mehr …
Vegetarischer Chefarzt: Charité-Prof. Andreas Michalsen im Interview
Prof. Andreas Michalsen setzt sich am Immanuel Krankenhaus Berlin für vegetarische Ernährung in der Medizin ein – uns stand er Rede und Antwort. mehr …
Raus ins Grüne! Tipps fürs vegane Picknick
Endlich ist wieder Picknickzeit! Bei uns erfahren Sie, was bei einem veganen Picknick nicht fehlen darf und welche Gerichte sich gut zum Mitnehmen eignen. mehr …
Buchrezension: Vegane Eltern – junges Gemüse
Mit einem Wortspiel im Titel kommt das neue Buch von Jonas Engelmann und Corinne Matzka daher: »Vegane Eltern – junges Gemüse« erscheint in einer Zeit, in der man den unzähligen Neuerscheinungen veganer Kochbücher kaum noch folgen kann, die Zahl der Veröffentlichungen zu veganer Schwangerschaft und Kindheit jedoch noch überschaubar ist. Das knapp 130 Seiten starke,… mehr …
Der vegane Kühlschrank
Wenn der Kühlschrank erst mal gut gefüllt ist, fällt das vegane Leben gleich viel leichter. Hier unsere Tipps. mehr …
Allround-Talent Knoblauch: So gesund ist die Knolle
Knoblauch schmeckt intensiv, lecker und herzhaft. Und ist gesund! Wie gesund, das erfahren Sie in unserem Artikel über die tolle Knolle. mehr …
Ingo Jäger im Interview: Vegan in der Großküche
Ingo Jäger ist veganer Koch. Er hat ein veganes Klinikcafé in Hamburg gegründet und sich auf die Beratung von Großküchen spezialisiert. mehr …
Sushi vegan genießen
In unserem Artikel über Sushi erfahren Sie, wie Sie den japanischen Klassiker vegan genießen, wie Sie ihn selbst zubereiten können – und was dazu passt! mehr …
Mit dem Brokkoli-Trick gesünder kochen
Brokkoli ist gesund – aber wie Sie das grüne Gemüse mit einem kleinen Trick noch gesünder machen, lesen Sie in unserem Artikel. mehr …
Tofu vielseitig zubereiten
Tofu bietet zahlreiche köstliche Möglichkeiten, wenn man weiß, wie man mit ihm umgehen muss: Lesen Sie hier wie Sie Tofu vielseitig zubereiten können!
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Wärmende vegane Gerichte zum Genießen
In unserem Überblick über wärmende vegane Gerichte haben wir leckere Rezepte für Sie zusammengestellt, die Lust aufs Nachkochen und Genießen machen. mehr …
Können sich unsere Geschmacksnerven ändern?
Ob Salz, Fett oder andere Zutaten: Unsere Geschmacksnerven sind wandelbar. Machen Sie sich dies zunutze, wenn Sie Ihre Ernährung gesünder gestalten möchten!
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Vegan nachhaltig
Lebensmittel nutzen statt wegwerfen – mit unseren kurzen Tipps lässt sich der Alltag leicht nachhaltiger gestalten, ganz ohne erhobenen Zeigefinger. mehr …
Tierfreundliche Geschenkideen
Nutzen Sie unseren Überblick über pflanzliche, nachhaltige und faire tierfreundliche Geschenkideen als Anregung und lassen Sie sich inspirieren! mehr …
Bunte Gemüsevielfalt im Herbst
Der Herbst wartet mit viel erntefrischem Gemüse auf. Leckere Rezepte, wie Sie Kürbis und Co. in ihren Speiseplan einbauen, finden Sie in unserem Artikel. mehr …
Frühstücks-Inspiration: Full English Breakfast
Genießen Sie ein Full English Breakfast mit authentischen Rezepten wie Baked Beans und Coconut Bacon, frischen Zutaten und natürlich englischem Tee. mehr …
Unsere fünf liebsten englischsprachigen Blogs
Ob begeisternde Rohkost oder köstliche Desserts mit überraschenden Zutaten: Wir stellen Ihnen unsere fünf liebsten Blogs in Englischer Sprache vor. mehr …
Superfoods: eine Bereicherung in der Küche
In unserem Artikel über Superfoods erhalten Sie umfangreiche Informationen und kreative Anregungen rund um Chia-Samen, Goji-Beeren, Weizengras und Co. mehr …
Tipps und Tricks für das »beste Sandwich der Welt«
Vegane Sandwiches erfreuen sich immer größerer Beliebtheit – und müssen nicht langweilig sein! Hier finden Sie unsere Tipps für das leckerste Sandwich. mehr …
Infused Water: Frische Früchte und geschmackvolle Aromen
Infused Water ist ein neuer Trend im Getränkebereich – lesen Sie hier, wie Sie ganz leicht mehr Geschmack ins Wasser bekommen und automatisch mehr trinken. mehr …
Willkommene Abkühlung – Kaltschalen
Kaltschalen sind mit ihren frischen und gekühlten Zutaten eine tolle Bereicherung für einen heißen Sommertag. mehr …
Mit Fleischalternativen gegen Tierleid
Fleischalternativen sind vieldiskutiert – warum etwas „wie Fleisch“ verzehren, wenn man aus ethischen Gründen kein Fleisch essen mag? Wir haben die Gründe. mehr …
Jakobsweg vegan: Interview mit dem Koch Stefano Vicinoadio
In unserem Interview mit Stefano Vicinoadio, veganer Koch und Fotograf, berichtet er von seinem Vorhaben, den Jakobsweg entlang zu pilgern. mehr …
Der vegane Grill-Guide
Mit unserem Grill-Guide sind Sie perfekt vorbereitet: Ob Gemüse oder Fleischalternativen – pflanzliche Grill-Möglichkeiten sind schier unendlich. mehr …
Der vegane Eisreport
Sie suchen veganes Eis? Der vegane Eisreport bietet Ihnen eine Warenkunde zu pflanzlichen Eissorten sowie eine Übersicht mit tollen Rezepte und Bezugsquellen. mehr …
Massentierhaltung
Massentierhaltung geht mit zahlreichen grundsätzlichen und auch speziellen Problemen für die Tiere einher. Doch auch die Biohaltung ist nicht problemlos. mehr …
Vegane Ostern – Naschen und Basteln ohne Ei
Das Osterfest ist ein guter Zeitpunkt, um rein pflanzliche Alternativen zu Eiern auszuprobieren: Salzteig bemalen, Osterzopf backen und Energie-Eier formen. mehr …
Veganerin im karitativen Tierschutz
Als Veganerin im karitativen Tierschutz berichtet Diplom-Biologin Gabi Dröge von ihrem Einsatz für Meerschweinchen in Not in Berlin. mehr …
Veganer mit Muskeln und Köpfchen
„Veganer mit Muskeln“ – das muss kein Widerspruch sein, wie der 2011 zum stärksten Mann der Welt gekürte Patrik Baboumian beweist. mehr …
Beruflich aktiv für die Tiere
Beruflich aktiv für die Tiere zu sein, ist für viele ein Traum. Unsere Mitarbeiterin Silja berichtet in diesem Interview von ihrem Alltag. mehr …
Weihnachten und Silvester vegan schlemmen
Mit den besten veganen Rezepten für Ihre Weihnachts- und Silvesterfeier wünschen wir Ihnen erholsame und tierfreundliche Festtage. mehr …
Schon immer vegan
Schon immer vegan: Karla ist 12 Jahre alt und lebt von Geburt an vegan. Sie erzählt uns u. a., ob sie wirklich so anders ist als andere Kinder. mehr …
Vegane Mutter und omnivore Familie
Verena Jecke, 35 Jahre, ist verheiratet, hat 3 Kinder, treibt viel Sport – und sie lebt vegan. Eine vegane Mutter im Portrait. mehr …
Auswärts vegan essen
Auswärts essen muss nicht schwierig sein, wenn man sich überwiegend oder rein pflanzlich ernährt: Mit unseren Tipps finden Sie in (fast) jeder Gelegenheit etwas. mehr …
Die Ärztin
Dr. med. Eva Kristina Bee ist Ärztin für Dermatologie, Venerologie und Allergologie – und überzeugte Veganerin. mehr …
Der vegane Spitzenkoch
Der vegane Spitzenkoch Björn Moschinski ist in der glücklichen Situation, Beruf und Hobby miteinander verbinden zu können. mehr …
Die vegane Familie
Sophia und Frank leben seit vielen Jahren vegan, ihr Sohn Juno seit seiner Zeugung. Im Interview berichten die stolzen Eltern über ihre vegane Familie. mehr …
Die Schauspielerin
Die lebenslustige quirlige junge Schauspielerin Esther Agricola, die für ihr Leben gern schlemmt, lebt seit 2 Jahren vegan. mehr …
Vom Milchbauern zum Lebenshofbetreiber
Jan Gerdes war früher Milchbauer. Heute ist er mit seinem Kuhaltersheim »Hof Butenland«, auf dem nicht nur Kühe leben, ein Lebenshofbetreiber. mehr …
Tierschützer von Kindesbeinen an
Der Tierschützer und Tierrechtler Johannes Jung ist seit seiner Geburt Vegetarier und erfüllte sich mit seinem Projekt Erdlingshof einen Lebenstraum. mehr …
Der Professor
Hochschullehrer und Medienproduzent Professor Dr. Martin Gertler ernährt sich seit fast drei Jahren rein pflanzlich und pflegt seinen eigenen veganen Blog. mehr …
Vegan mit omnivorer Familie
David und Annelie kommen aus Kiel, spielen gemeinsam in der Band wirmaschine und leben vegan mit omnivorer Familie. mehr …
Der Biologe und Wissenschaftsjournalist
Der Biologe und Wissenschaftsjournalist Andreas Grabolle verweist auf den Zusammenhang zwischen dem Konsum tierlicher Produkte und unserer Umwelt. mehr …
Die Läuferin
Laufen ist ihre Passion: Die vegane Läuferin Andrea Diethers aus Hamburg lebt und liebt den Laufsport. mehr …
Ihr erster veganer Einkauf
Ein erster veganer Einkauf kann durch einige Tipps und Listen erleichtert werden, die wir Ihnen zusammengestellt haben. mehr …
Alltagstipps
Im Alltag vegan einzukaufen und zu essen geht einfacher als man denkt: Mit unseren Tipps für Restaurant, Einkauf und Einladung sind Sie gerüstet. mehr …
Infos zum Produktguide
Grundlegende Infos zum Produktguide der Vegan Taste Week, der u. a. erklärt, auf Basis welcher Kriterien die vorgestellten Produkte ausgewählt wurden. mehr …
Jod
Jod ist ein essentieller Nährstoff, der für die Regulierung der Schilddrüse wichtig ist. Es darf weder in zu geringen noch zu großen Mengen verzehrt werden. mehr …
Kochshow
Exklusiv für die Vegan Taste Week haben wir eine Kochshow mit sieben Videos gedreht, um Ihnen bei Ihren ersten Schritten in die vegane Küche zur Seite zu stehen: Der vegane Profikoch Björn Moschinski und die Food-Bloggerin Anne Bohl zeigen zusammen mit der Schauspielerin Esther Agricola, wie einfach deftige und leichte Hauptgerichte, raffinierte Vorspeisen und Süßes… mehr …
Buch- und Filmtipps
Zur veganen Küche und Ernährung gibt es unzählige Bücher und Videos – in unseren Buch- und Filmtipps findet sich für jeden Geschmack etwas. mehr …
Internetguide
Das Internet erleichtert die Beschäftigung mit der veganen Lebensweise ungemein. Unser Internetguide gibt Ihnen erste Tipps. mehr …
Pflanzliche Alternativprodukte
Pflanzliche Alternativprodukte: Hier lernen Sie die ganze Bandbreite an Alternativen zu u. a. Fleisch- und Milchprodukten sowie Eiern kennen. mehr …
Öle & Fette
Öle und Fette sind in Maßen ein wichtiger Bestandteil der veganen Ernährung. Gesunde Fette sind Träger lebensnotwendiger Nährstoffe. mehr …
Getreideprodukte & Kartoffeln
Getreideprodukte und Kartoffeln sind wichtige Bestandteile der pflanzlichen Ernährung und die große Sortenvielfalt lässt keine Langeweile aufkommen. mehr …
Eiweißprodukte
Die Versorgung mit Protein ist bei rein pflanzlicher Ernährung normalerweise kein Problem, denn Eiweiß ist in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. mehr …
Sprossen & Keimlinge
Sprossen und Keimlinge sind vor Vitalstoffen nur so strotzende Kraftpakete und lassen sich kinderleicht selbst heranziehen. mehr …
Nüsse, Kerne & Samen
Für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ist der regelmäßige Verzehr von Nüssen, Kernen und Samen ein echter Geheimtipp. mehr …
Obst & Gemüse
Auf dieser Seite stellen wir Ihnen die Basics zur Zubereitung von Obst & Gemüse vor und was sie beim Genuss beachten sollten. mehr …
Vitamin B12
Vitamin B12 ist ein lebenswichtiges Vitamin. Bei veganer Ernährung sollte es über Nahrungsergänzungsmittel oder angereicherte Lebensmittel zugeführt werden. mehr …
Vitamin B2
Vitamin B2 ist ein häufig vorkommendes Vitamin und wird auch Riboflavin genannt – als solches findet es sich z. B. in Puddingpulver. mehr …
Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren werden besonders in den letzten Jahren als ein essentieller Bestandteil gesunder Ernährung angesehen. mehr …
Vitamin D
Vitamin D ist das einzige Vitamin, das vom Körper durch Sonneneinstrahlung auf die unbedeckte Haut selbst hergestellt werden kann. mehr …
Protein
Bereits in den 1970er Jahren stellten Ernährungswissenschaftler fest, dass mit einer rein pflanzlichen Ernährung die Proteinaufnahme einfach gelingt. mehr …
Zink
Zink gehört zu der Gruppe der Spurenelemente und ist nach Eisen das mengenmäßig wichtigste Spurenelement im menschlichen Körper. mehr …
Kalzium
Dass Kalzium unverzichtbar für gesunde Knochen und Zähne ist, ist vielen Menschen bekannt. Tatsächlich ist es das häufigste Mineral im menschlichen Körper. mehr …
Eisen
Eisen ist ein essentieller Nährstoff für den Körper. Bei veganer Ernährung kann Eisen über verschiedene pflanzliche Quellen aufgenommen werden. mehr …
Welternährung
Die hohe Produktion und der hohe Konsum von Fleisch haben erhebliche Auswirkungen auf die Welternährungssituation. mehr …
Umwelt
Die hohe Produktion und der hohe Konsum von Tieren und Tierprodukten gehen mit erheblichen Auswirkungen auf Umwelt und Klima einher. mehr …
Vegane Ernährung hält gesund
Eine auf Tierprodukten basierende Ernährung kann viele negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben, während pflanzliche Lebensmittel schützen können.
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