Pflanzliche Eisenquellen gibt es viele. Tipps zur besseren Versorgung und leckere Rezepte finden Sie hier. mehr …
Schlagworte Archiv: Essen & Trinken
Tapas: Vegane Rezepte für einen spanischen Sommerabend
Tapas haben in Spanien Tradition und gehören zu einem gemütlichen Abend mit Wein und Co. einfach dazu. Ideen für vegane Tapas finden Sie in unserem Artikel.
mehr …
Regional vegan – so klappt’s
Je kürzer der Transportweg, desto kleiner der CO₂-Fußabdruck: Wie eine vegane Ernährung mit regionalen Lebensmitteln funktioniert, erfahren Sie hier.
Vegane Präbiotika und Probiotika
Bestimmte Lebensmittel können unsere Darmgesundheit positiv beeinflussen. Erfahren Sie hier, welche das sind.
mehr …
Ukrainischer Borschtsch/ Borsch (vegan)
Diese leckere Rote-Bete-Suppe ist ein Klassiker in der osteuropäischen Küche und lässt sich am besten in den kalten Jahreszeiten genießen. mehr …
Superfood Rote Bete
Rote Bete hat so einiges zu bieten: Wir zeigen, worauf man bei der Zubereitung achten sollte und was das Gemüse so gesund macht. mehr …
Leckere Vischgerichte
Fischalternativen kaufen oder selber machen: Wir verraten, welche leckeren Vischgerichte es gibt und wie Sie Ihren Omega-3-Fettsäuren- und Jodbedarf decken. mehr …
5 vegane Nudelsalat-Varianten für den Sommer
Diese veganen Nudelsalate hauen Sie aus den Socken: Mediterran mit getrockneten Tomaten, frisch mit Avocado-Pesto, als Tortellinisalat oder asiatisch mit Soba-Nudeln. mehr …
Vegane Eiscreme im Test
Wir haben sieben vegane Eiscreme-Sorten unter anderem auf Geschmack und Konsistenz getestet. Welches Eis am besten abgeschnitten hat, erfahren Sie hier. mehr …
Spinat: gesund und vielseitig
Wieso Spinat so gesund ist und was Sie bei der Zubereitung beachten sollten erfahren Sie hier – inklusive Rezeptinspirationen! mehr …
Pflanzliche Rezepte für den Mai
Probieren Sie unsere veganen Lieblingsrezepte für den Mai mit Spinat, Chicorée, Rhabarber und Spargel. mehr …
Schluss mit Salat: Die besten Rezepte für veganes Fast Food
Hier finden Sie Rezepte, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Burger, vegane Käse-Sticks, pflanzlichen Backfisch aus Bananenblüten und vieles mehr. mehr …
Helau und Alaaf: Vegan schlemmen an Karneval
Karnevalfreund:innen aufgepasst: Schlemmen Sie sich durch unsere veganen Köstlichkeiten: von närrischem Gebäck bis zu herzhaftem Fingerfood für Ihre Faschingsparty! mehr …
Vitaminbomben fürs neue Jahr
Tun Sie sich und Ihrem Körper etwas Gutes! Wir haben für Sie köstliche Rezepte vorbereitet, die vor Vitaminen nur so strotzen – natürlich rein pflanzlich. mehr …
Vegane Weihnachten: köstliche Geschenke selbst gemacht!
Sie möchten kleine Köstlichkeiten zu Weihnachten verschenken? Dann lassen Sie sich inspirieren: von veganem Baileys bis zu himmlischen Schoko-Mousse-Pralinen. mehr …
Vegan & günstig: so funktioniert’s!
Die vegane Ernährung muss keineswegs teuer sein. Wir haben für Sie 10 Tipps und eine vielfältige Auswahl an günstigen Rezepten zusammengestellt.
mehr …
Tief im Westen – vegan!
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen süße und herzhafte Klassiker aus der Region sowie Gerichte, um deren Herkunft sich ganz Deutschland streitet. mehr …
Vegane Camping-Rezepte und Tipps
Vegane Camping-Küche leicht gemacht: Wir haben für Sie leckere rein pflanzliche Rezepte zusammengefasst, die an der frischen Luft natürlich besonders gut schmecken. mehr …
Süddeutsche Küche – vegan!
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie süße und herzhafte süddeutsche Klassiker ganz einfach vegan zubereiten können, ohne auf Traditionen verzichten zu müssen! mehr …
Veganer Grillabend in Lateinamerika
Von Quesadillas über gegrillte Ananas bis zu Smoky Margaritas – mit diesen veganen Grill-Rezepten begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Lateinamerika. mehr …
Ost- und Mitteldeutsche Küche – vegan!
In diesem Artikel finden Sie deftige und süße ost- und mitteldeutsche Klassiker, die Sie auch vegan ganz einfach zubereiten können! mehr …
Sean Moxie im Interview zu Fischalternativen
Sean Moxie ist Foodblogger und veganer Koch. Im Interview verrät er uns seine besten Tipps und Rezepte zum Thema vegane Fischalternativen. mehr …
Vegane Schokolade
Sie lieben Schokolade? Dann ist dieser Artikel rund um die vegane Tafel mit hilfreichen Tipps und leckeren Rezepten genau der Richtige für Sie! mehr …
Nordwestdeutsche Küche – vegan!
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie deftige und süße norddeutsche Klassiker ganz einfach vegan zubereiten können ohne auf Traditionen verzichten zu müssen! mehr …
Sportlich und vegan ins neue Jahr
Vegan und Sport? Mit der richtigen veganen Ernährung werden Sie leistungsstärker als je zuvor. mehr …
Vegan Backen im Advent
Vanillekipferl, Stollen, Plätzchen – in der Adventszeit dürfen gewisse Leckereien nicht fehlen. Hier finden Sie unsere besten Rezepte für die vegane Weihnachtsbäckerei. mehr …
Gesunde Naschereien für die Weihnachtszeit
Diese Rezeptideen sorgen für weihnachtliche Stimmung, wärmen von Innen und sind außerdem gesund. mehr …
Vegane Hausmannskost mit Irene Schillinger
Irene und ihr Mann Charly sind Pioniere der veganen Küche. Im Interview erzählt sie von ihrer Leidenschaft fürs Kochen und teilt köstliche Herbstrezepte mit uns. mehr …
Fleischesser in der Minderheit
Forscher:innen haben Menschen in Deutschland zu ihrer Meinung zum Fleischverzehr befragt – mit überraschenden Ergebnissen.
mehr …
Lust auf Meer: Speisealgen
Algen werden immer öfter als »Nahrungsmittel der Zukunft« beschrieben. Wir stellen Ihnen die Wichtigsten vor und klären, wie gesund Algen wirklich sind. mehr …
Vorkochen wie ein Profi
»Meal Prep« ist in den Sozialen Medien ein großer Trend. Wir zeigen Ihnen, welche Vorteile Vorkochen hat und was beachtet werden muss. mehr …
Vegan in Ruanda und Guinea: Interview
Ly stammt ursprünglich aus Guinea, lebt aber aktuell in Ruanda. Wir haben mit ihm über das vegane Leben in Afrika und über den Tierschutz vor Ort gesprochen. mehr …
Afiyet olsun! Vegane türkische Küche
Die türkische Küche ist raffiniert und vielseitig. Wir stellen Ihnen leckere Gerichte vor und geben Tipps für den Einkauf im türkischen Supermarkt. mehr …
Vegane »Geflügel«-Gerichte
Leckere Alternativprodukte, Tipps zum Selbermachen und Rezeptideen für Alle, die Geflügel und Vögel lieben. mehr …
Süßes aus Gemüse
Entdecken Sie altbekannte Gemüsesorten in ganz neuem Gewand. mehr …
Vegan und Umami: So klappt’s ganz natürlich
Wir zeigen Ihnen, wie Sie vegane Gerichte ganz natürlich »umami« würzen können. mehr …
Äpfel: Gesund und lecker
Entdecken Sie Apfel-Klassiker und unkonventionelle Rezepte für die Herbstzeit. Der Apfel steht schon seit Jahrtausenden für ein langes Leben – nicht ohne Grund! mehr …
Pilze: Leckere Nährstoffpakete
Speisepilze sind gesund und lassen sich auch vegan auf vielfältige Weise zubereiten. Erfahren Sie mehr über Champignon, Steinpilz und Co.
mehr …
Food-Blogger im Interview: Tipps für Seitan
Seitan eignet sich hervorragend als Fleischalternative. Mit den Tipps von Food-Blogger Sean Moxie gelingt er sicher! mehr …
Diese beliebten Produkte sind »aus Versehen« vegan
Viele beliebte Süßigkeiten, Fast-Food-Produkte und Knabbereien sind »aus Versehen« vegan. Wir stellen Ihnen einige Beispiele vor. mehr …
Rezepte und Tipps für heiße Sommertage
Die nächste Hitzewelle lässt sicher nicht lange auf sich warten. Mit unseren Ernährungstipps und veganen Rezepten kommen Sie gut durch den Sommer. mehr …
Veganer Kindergeburtstag
Beim Kindergeburtstag dürfen leckeres Essen und allerlei Naschereien nicht fehlen. Mit unseren Tipps und Rezepten wird Ihre Feier zum Erlebnis! mehr …
Herzhafte Rezepte mit Früchten
Egal ob Apfel, Banane, Pfirsich oder Mango – Früchte harmonieren wunderbar mit vielen herzhaften Zutaten. Wir haben passende Rezepte für Sie.
mehr …
Süßkartoffeln: gesund und abwechslungsreich
Erfahren Sie, was die Süßkartoffel so gesund macht und entdecken Sie leckere Rezepte mit der Superknolle. mehr …
Schalen, Blätter und Co. verwenden
In den meisten Haushalten landen Schalen, Strünke und Co. unnötigerweise im Küchenabfall. Hier erfahren Sie, welche Obst- und Gemüseteile Sie verwerten können. mehr …
E-Nummern – Was verbirgt sich dahinter?
E-Nummern findet man in vielen Zutatenlisten und oft sorgen sie für Verunsicherung bei VerbraucherInnen. Wir klären auf, welche E-Nummern nicht vegan sind und was sich hinter diesen verbirgt. mehr …
Soja: gesund oder ungesund?
Soja und Sojaprodukte erfreuen sich wachsender Beliebtheit – aber auch Kritik: Erfahren Sie in unserem Artikel, ob Soja gesund oder ungesund ist. mehr …
Grünkohl: gesund und vielfältig
Grünkohl ist das Wintergemüse schlechthin: Regional verfügbar, sehr gesund und vielfältig zuzubereiten. Wir haben Infos und Rezepte zusammengetragen.
mehr …
Besinnliche vegane Weihnachten
Wir haben unsere liebsten veganen Weihnachtsrezepte zusammengestellt, sodass Sie besinnliche und tierfreundliche Tage genießen können. mehr …
Vegane Kürbis-Rezepte für den Herbst
Ob püriert, als Auflauf, im Kuchen oder im Brot: Kürbisse sind wahre Verwandlungskünstler. Entdecken Sie unsere Lieblingsrezepte! mehr …
Vegane Grusel-Rezepte zu Halloween
Sie wollen Halloween feiern? Kein Problem mit unseren tollen Tipps und Ideen für Ihre fürchterlich schöne Gruselparty! mehr …
Die aktuelle vegane Lebensmittelpyramide
Mit dieser neuen, wissenschaftlich fundierten Lebensmittelpyramide können Sie die vegane Ernährung jetzt noch besser in die Praxis umsetzen. mehr …
Vegane Aufstriche selbst zubereiten
Egal ob süß oder herzhaft, vegane Aufstriche sind schnell und einfach selbst gemacht und dabei unglaublich lecker! mehr …
Vegane Pizza
Lust auf Pizza? Bei uns finden Sie die wichtigsten Grundrezepte für Teig und Käse sowie eine Übersicht über leckere Pizza-Variationen. mehr …
Vegane Cocktails, Mocktails und Durstlöscher
Egal ob süß, sauer, fruchtig oder cremig – unsere veganen Durstlöscher, Mocktails und Cocktails bieten für jeden Geschmack und jede Gelegenheit genau das Richtige. mehr …
Schnelle Gerichte zum Mitnehmen
Wer einen stressigen Alltag hat, muss nicht auf gesunde und abwechslungsreiche Ernährung verzichten. Wir zeigen Ihnen, wie es geht. mehr …
So müssen Sie nicht auf Traditionen verzichten
Wer sich pflanzlich ernährt, muss liebgewonnene Speisen und Traditionen nicht aufgeben. Unsere Tipps erleichtern die Umstellung.
mehr …
So gelingen die beliebtesten Gerichte vegan
Wer vegan lebt, muss nicht auf seine Lieblingsgerichte aus der Zeit vor der Ernährungsumstellung verzichten. Entdecken Sie pflanzliche Alternativen! mehr …
Vegane Frühstücksrezepte für jeden Tag
Veganes Frühstück: Ob süß oder herzhaft, schnell oder aufwendig – bei unseren Lieblingsrezepten ist für jede Gelegenheit das passende dabei.
mehr …
Der vegane Kaffeeguide
Cappuccino, Latte Macchiato, Mochaccino – Wie Sie leckere Kaffeegetränke vegan zubereiten, erfahren Sie hier. mehr …
Vegane Ostern: Schlemmen rein pflanzlich
Ostern steht vor der Tür! Wir haben unsere besten veganen Osterrezepte zusammengestellt, die sicher auch den Osterhasen erfreuen. mehr …
Veganes Brot – unsere besten Rezepte
Kaum etwas riecht und schmeckt so lecker wie selbstgebackenes, saftiges Brot. Wir haben erprobte vegane Rezepte für jeden Geschmack zusammengestellt. mehr …
Mit heimischem Gemüse ins neue Jahr starten
Was essen im Januar? Wir stellen Ihnen unsere besten Rezepte mit winterlichen Gemüsesorten vor. Guten Appetit! mehr …
Die besten Snacks für einen gemütlichen Filmabend
Wir haben leckere vegane Snack-Ideen für Ihren nächsten Filmabend zusammengestellt. Ob süß, salzig oder herzhaft – hier finden Sie Ihr Lieblingsrezept! mehr …
Vegane Soßen: Unsere Lieblingsrezepte
Ob klassische Bratensoße, cremige Sahnesoße oder Bolognese – erfahren Sie hier, wie Sie Ihre Lieblingssoße vegan zubereiten! mehr …
Gesunder Tee: Die fünf besten Tipps
Ob Kräuter-, Früchte- oder Schwarztee – Tee ist auf der ganzen Welt verbreitet. Die gesündesten Sorten haben wir in unserem Artikel zusammengestellt. mehr …
Rüben, Kohl und Co.: Die besten Rezepte für ungeliebtes Gemüse
Mangold, Kohl und Rüben schmecken nicht? Von wegen! Entdecken Sie köstliche Rezepte und erfahren Sie mehr über die gesunden Gemüsesorten. mehr …
Vegan gesund süßen: Die fünf besten Ideen
Gesund süßen funktioniert! Erfahren Sie unsere fünf besten Tipps, wie Sie rein pflanzlich und ohne Haushaltszucker Süßes naschen und genießen können. mehr …
Rezepte und Tipps für die vegane Gartenparty
Sommerliche Temperaturen laden zu Grill- und Gartenpartys ein. Wir haben einfache und exotische Rezepte für einen geselligen Abend zusammengestellt. mehr …
10 Tipps für den perfekten Smoothie
Ob fruchtigrot, herbgrün oder schokoladigsüß – mit unseren 10 Tipps und vielen Rezepten werden Sie garantiert zum Smoothie-Profi! mehr …
Nicht nur lecker, sondern auch gesund: Kichererbsen und Hummus
Eine aktuelle Studie zeigt: Hummus und Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern haben auch noch positive Effekte auf die Gesundheit mehr …
»Bitte ohne«: Vegan essen ohne Gluten
Viele Menschen reagieren sensibel auf Gluten oder haben eine Unverträglichkeit. Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich trotzdem lecker vegan ernähren können. mehr …
Veganer Käse – selbst gemacht
Auch Käseliebhaber kommen vegan voll auf ihre Kosten. Hier finden Sie vegane Käse-Rezepte für jeden Geschmack! mehr …
Gesund und lecker im neuen Jahr
Mit gesunder Ernährung ins neue Jahr starten – wir haben dafür Tipps und Rezepte für Sie zusammengestellt. mehr …
Wochenplan – Abwechslungsreich
Entdecken Sie mit diesem Wochenplan abwechslungsreiche Rezepte, die Ihnen die ganze Vielfalt der veganen Küche bieten. mehr …
Wochenplan – Günstig
Wenn Sie Ihre Geldbörse schonen möchten, ist unser Wochenplan mit günstigen Rezepten ein passender Einstieg in die vegane Ernährung. mehr …
Wochenplan – Schnell
Sie möchten nicht viel Zeit in der Küche verbringen? Dann ist unser Wochenplan mit schnellen Rezepten genau das Richtige. Die Gerichte sind in höchstens 15 Minuten auf dem Tisch! mehr …
Wochenplan – Individuell
Stellen Sie hier Ihren veganen Wochenplan zusammen und greifen Sie dabei auf unsere umfangreiche Rezeptdatenbank zurück. mehr …
Die 5 besten Öle für jede Gelegenheit
Olive, Lein, Kürbiskern: Öle gibt es unendlich viele. Die Einsatzmöglichkeiten reichen von Braten über Backen bis hin zum Dressing – aber welche sind besonders empfehlenswert? mehr …
Vegane Suppen für die kalte Jahreszeit
Entdecken Sie unsere besten veganen Suppenrezepte und kommen Sie wohlgewärmt durch Herbst und Winter! mehr …
Vegane Milchalternativen: Ein Überblick
Welche vegane Milchalternative ist die richtige? Erfahren Sie hier, wie Sie den passenden Milchersatz finden und wie Sie Ihren eigenen Pflanzendrink herstellen! mehr …
Hülsenfrüchte: Gesund und vielfältig
2016 ist das Jahr der Hülsenfrüchte. Wir zeigen Ihnen, was alles in den kleinen Nährstoffpaketen steckt und stellen abwechslungsreiche Rezeptideen vor. mehr …
Wochenplan – Gesund
Wenn Sie Ihre vegane Ernährung besonders gesund gestalten möchten, ist dieser Wochenplan genau das Richtige. mehr …
August ist Beerenzeit
Im August sind viele Beeren regional verfügbar. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die vielseitigen Früchte zu leckeren Gerichten verarbeiten! mehr …
Beeren: altbekanntes und regionales »Superfood«
Beeren sind vollgepackt mit Nährstoffen – eine perfekte Zutat für die gesunde und leckere Sommerküche. Erfahren Sie mehr über das regionale Superfood! mehr …
Sushi vegan genießen
In unserem Artikel über Sushi erfahren Sie, wie Sie den japanischen Klassiker vegan genießen, wie Sie ihn selbst zubereiten können – und was dazu passt! mehr …
Tofu vielseitig zubereiten
Tofu bietet zahlreiche köstliche Möglichkeiten, wenn man weiß, wie man mit ihm umgehen muss: Lesen Sie hier wie Sie Tofu vielseitig zubereiten können!
mehr …
Wärmende vegane Gerichte zum Genießen
In unserem Überblick über wärmende vegane Gerichte haben wir leckere Rezepte für Sie zusammengestellt, die Lust aufs Nachkochen und Genießen machen. mehr …
Bunte Gemüsevielfalt im Herbst
Der Herbst wartet mit viel erntefrischem Gemüse auf. Leckere Rezepte, wie Sie Kürbis und Co. in ihren Speiseplan einbauen, finden Sie in unserem Artikel. mehr …
Frühstücks-Inspiration: Full English Breakfast
Genießen Sie ein Full English Breakfast mit authentischen Rezepten wie Baked Beans und Coconut Bacon, frischen Zutaten und natürlich englischem Tee. mehr …
Infused Water: Frische Früchte und geschmackvolle Aromen
Infused Water ist ein neuer Trend im Getränkebereich – lesen Sie hier, wie Sie ganz leicht mehr Geschmack ins Wasser bekommen und automatisch mehr trinken. mehr …
Willkommene Abkühlung – Kaltschalen
Kaltschalen sind mit ihren frischen und gekühlten Zutaten eine tolle Bereicherung für einen heißen Sommertag. mehr …
Der vegane Eisreport
Sie suchen veganes Eis? Der vegane Eisreport bietet Ihnen eine Warenkunde zu pflanzlichen Eissorten sowie eine Übersicht mit tollen Rezepte und Bezugsquellen. mehr …
Weihnachten und Silvester vegan schlemmen
Mit den besten veganen Rezepten für Ihre Weihnachts- und Silvesterfeier wünschen wir Ihnen erholsame und tierfreundliche Festtage. mehr …
Kochshow
Exklusiv für die Vegan Taste Week haben wir eine Kochshow mit sieben Videos gedreht, um Ihnen bei Ihren ersten Schritten in die vegane Küche zur Seite zu stehen: Der vegane Profikoch Björn Moschinski und die Food-Bloggerin Anne Bohl zeigen zusammen mit der Schauspielerin Esther Agricola, wie einfach deftige und leichte Hauptgerichte, raffinierte Vorspeisen und Süßes… mehr …
Pflanzliche Alternativprodukte
Pflanzliche Alternativprodukte: Hier lernen Sie die ganze Bandbreite an Alternativen zu u. a. Fleisch- und Milchprodukten sowie Eiern kennen. mehr …
Öle & Fette
Öle und Fette sind in Maßen ein wichtiger Bestandteil der veganen Ernährung. Gesunde Fette sind Träger lebensnotwendiger Nährstoffe. mehr …
Getreideprodukte & Kartoffeln
Getreideprodukte und Kartoffeln sind wichtige Bestandteile der pflanzlichen Ernährung und die große Sortenvielfalt lässt keine Langeweile aufkommen. mehr …
Eiweißprodukte
Die Versorgung mit Protein ist bei rein pflanzlicher Ernährung normalerweise kein Problem, denn Eiweiß ist in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. mehr …
Sprossen & Keimlinge
Sprossen und Keimlinge sind vor Vitalstoffen nur so strotzende Kraftpakete und lassen sich kinderleicht selbst heranziehen. mehr …
Jetzt mitmachen
Mit dem Klick auf »Anmelden« willigen Sie bis auf Widerruf ein, einen personalisierten Newsletter und Umfragen der Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt zu erhalten. Dieser enthält Tipps, Rezepte und Hintergrundinformationen zur veganen Ernährung. Sie können Ihre Einwilligung zum Erhalt des Newsletters jederzeit widerrufen, z. B. mit einer E-Mail an kontakt@albert-schweitzer-stiftung.de. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Vernetzen
Anmelden
Anschrift
Albert Schweitzer Stiftung für unsere MitweltLittenstraße 108
10179 Berlin
